一、普通淡水鱼
清代至中华民国期间，松嫩水系盛产鱼类，鱼市兴旺，价格比较便宜。1918年9月，因松
花江涨水，难以捕涝，价格比以往上涨3倍多。1919年冬季，由于钻冰捕鱼成本高，每公斤鲤
鱼老帖①（①老帖系羌帖的，种，是沙俄19世纪末发行的一种以“金卢布”为本位的国家信
用券。）11卢布左右。后随着鱼价下跌，鱼商将鱼大量运往外埠出售，方正县、伊汉通等地
鱼商一次赶着70余辆大车将鱼运至长春、奉天（今沈阳）销售。1920年冬季，白鲤鱼每普特
售价为大洋8元左右，1922年每普特2．58—3．5元，1923年每普特为2—3．25元，1924年每
公斤为0．4元左右，1925年每公斤鲤鱼0．2元。1928年江鱼产量丰盛，销价低廉，每公斤活
鲤鱼售价0．2元。
“九·一八”事变后，日伪当局先后在哈尔滨、齐齐哈尔、佳木斯、牡丹江等城镇设立
中央批发市场和淡水鱼批发市场，对水产品严加控制。1932年每条重0．5公斤以上的鲤鱼，
哈尔滨市每公斤收购价为伪满币（下同）0．31元，零售价为0．39元；齐齐哈尔市收购价为
0．224元，零售价为0．29元。产区富锦县鲤鱼每公斤收购价，1934年为0．12元，1935年为
0．16元，1939年上涨到0．47元。1939年哈尔滨市鲤鱼每公斤收购价格上涨到0．58元，零售
价上涨到0．69元；齐齐哈尔市收购价上涨到0．47元，零售价上涨到0．61元。1943年4月起
实行公定价格，1944年4月公布的水产品公定价格见表2—72。
由于对水产品产销和价格实行限制，水产品交易市场日渐萧条，价格成番论倍上涨。19
44年哈尔滨市1等鲤鱼每公斤销价2．1元，比1939年的0．69元上涨2倍多。
1945年抗日战争胜利后，人民政府组织渔民和鱼商生产和经销水产品，价格随行就市。
中华人民共和国建国初期，淡水鱼价格呈上涨趋势。
1956年淡水鱼购销价格由省统一管理，并实行城乡差价和地区差价。1957年规定泰来、
肇源、富锦县3个产区和哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯市淡水鱼购销价格。1等鲤鱼每
公斤收购价格，泰来县为0．74元，肇源县为0．72元，富锦县为0．68元；零售价格，哈尔滨
市为1．16元，齐齐哈尔、佳木斯市为1．04元，牡丹江市为1．18元。
1958年按渔业生产汛期规定了明水期与冻水期价格，明水期比冻水期价格降低10%。195
9年11月经与吉林省衔接，对泰来、肇源、杜蒙3县与吉林省的扶余、大安、镇赉、郭前旗4县
沿江江面淡水鱼价格作了统一规定。1等鲤鱼江面收购价每公斤为0．72元。1961年为扩大收
购，调整了淡水鱼收购价格，富锦等重点产鱼县1等鲤鱼每公斤由0．64—0．98元，上调到0
．96—1．2元，平均上调幅度为31．5%。
在此期间，产地销售价按25%进销差率掌握。同时将城乡差价由按实际运杂费和运输伤耗
，改为按县城收购价扣减运费，扣减额超过10%的，按10%计算。实行交售10吨鱼，奖售给0．
5立方米木材的政策。
1962年10月，降低了鲤鱼收购价格，1等鲤鱼每公斤（每尾重0．5公斤以上，下同）收购
价格：哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯市由1．2元降为1．16元；宁安、密山县由0．96
元降为0．92元；抚远、虎林县由0．92元降为0．7元。1963年贯彻“及时收购、积极推销、
生意做活、活而不乱”的经营方针，淡水鱼的商品量不断增加。本着有利于生产的原则，统
一省内江鱼的规格和收购价格。全省平均1等鲤鱼每公斤收购价格0．78元，零售价格为1．5
4元。泰来县鲤鱼每公斤收购价格为0．74元，富锦、肇源县为0．68元。同时加强淡水鱼的市
价管理，规定市价一般不高于牌价的50%。
1964年本着淡水鱼购销价格稳定在1963年价格水平上的原则，拉开了重点产鱼县与非重
点产鱼县之间的差价。哈尔滨、富锦等13个市、县，明水期1等江鲤鱼每公斤收购价格为0．
8—1．16元，购销差率不超过25%。省管价以外市、县的淡水鱼价格，按产地调拨价加实际包
装费、运杂费，另加20%差价率制定零售价格。季节差价为：以春、秋明水期江鱼购销基价为
100，热水期为85，冻水期为110。同年12月，经与吉林省衔接，肇源、杜蒙、泰来、富锦县
1等冻江鲤鱼收购价格定为0．82元，城乡差价按县城收购价扣减运费计算。各产地购销差率
不超过25%，其它市、县购销差率不超过进货成本的20%。全省1等鲤鱼平均每公斤收购价为0
．76元，零售价为1．47元。哈尔滨市1等鲤鱼每公斤零售价格为1．5元。
1965年12月，根据国家水产局、全国物价委员会部署，经与吉林省衔接，将省管的肇源
、富锦等9个重点产鱼县冻水期鲤鱼每公斤收购价格定为0．68—0．9元；肇源、杜蒙、泰来
县与吉林省相接的沿江江面，冻水期1等鲤鱼每公斤收购价格为0．76元。全省1等鲤鱼每公斤
平均收购价0．74元。同时，相应地调整了大中城市淡水鱼零售价格，哈尔滨、牡丹江市1等
鲤鱼每公斤1．44元，全省1等鲤鱼每公斤平均零售价1．36元。
1970年经与吉林省衔接，调整了抚远、饶河县明水期江鱼收购价格。每公斤1等鲤鱼抚远
县由0．46元提高到0．54元，饶河县由0．48元提高到0．52元，销售价格没动。
1973年12月，根据国家计委《关于提高淡水鱼收购价格的通知》，并经与吉林省衔接，
调整了肇源、富锦县冻江鱼收购价格。1等鲤鱼每公斤由0．32元调整为0．94元，提高幅度1
4．6%。同时调整了绥滨、同江等12个市、县冻水鱼的收购价格，调后每公斤在0．74—1．0
4元之间。哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯市收购价格自行确定，其它品种、其它等级的
收购价格相应调整。与吉林省相接的肇源、泰来、杜蒙县江面收购淡水鱼执行其它县城淡水
鱼等级、规格、价格，1等鲤鱼每公斤由0．76元调整为0．94元。此3个县由生产单位送货到
集中地或县城收购点的，按距离水面远近，由经营部门给予运费补贴；各地送货到中心城市
的，按合理经营的原则确定收购价，1等鲤鱼每公斤，哈尔滨市为1．36元，齐齐哈尔、牡丹
江市为1．32元，佳木斯市为1．3元。为了保证市场物价的稳定，零售价格未动，经营部门的
政策性亏损，由地方财政给予补贴。同年调整了与吉林省相接的泰来、杜蒙、肇源县沿江江
面冻水鱼收购价格，1等鲤鱼每公斤由0．76元提高到0．94元。
由于这次调价幅度大，进销差率缩小，经营部门亏损，所以1974年4月，又将哈尔滨、齐
齐哈尔、牡丹江、佳木斯市和富锦等10个县的冻水期淡水鱼的收购价格下调10%。由于收购价
格低于养鱼成本，打击了生产者的积极性，尤其是1975年养鱼生产由粗养转为精养，成本增
加，国营渔场平均每公斤鱼的生产成本为0．71元，而售价仅为0．51元，每公斤亏损0．2元
，有的渔场（队）将渔池改为稻田，淡水鱼收购量下降。1976年全省淡水鱼产量为34981吨，
收购量为9437吨，仅占总产量的26．9%。1979年4月，根据国家物价总局、水产总局的部署，
将省管的哈尔滨、肇源、泰来、同江等14个市、县的1等冻水期鲤鱼收购价格平均提高37%，
并规定明水期比冻水期降低10%，市场销价不动，经营部门的亏损由地方财政给予补贴。为促
进城市郊区养鱼商品基地和国营、集体养渔场的渔业生产发展，鼓励向城市运销鲜活鱼，同
年9月17日对完成派购任务后自留部分淡水鱼实行议价购销，并规定最高限价。哈尔滨、齐齐
哈尔、牡丹江、佳木斯市最高限价为：1等鲜鲤鱼每公斤收购价3元，活鲤鱼4元。由于收购价
格提高，而销售价格未动，造成购销价格倒挂。哈尔滨市每公斤1等鲤鱼销售成本为1．7元，
零售价格仅为1．44元。全省一年亏损额达70万元。同年11月1日，在提高8种副食品销售价格
时，全省淡水鱼销售价格平均提高50%。哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯市1等鲤鱼每公
斤零售价格为2元，其它主产区市县的购销差率一般掌握在20—25%。活鱼的销售价格，按合
理经营并有利润的原则由各地调整。由于提高销售价格，1980年经营部门转亏为盈。实行平
议两种价格后，一些经营者趁机将平价鱼转为议价销售，水产品价格产生波动。加之集市上
个别鱼贩欺行霸市，引起群众的不满。经过整顿，刹住了涨价风。在此期间齐齐哈尔市鲤鱼
每公斤零售价3．4元，哈尔滨市为4．26元。
1981年5月，国家对二类水产品及由国家投资扶持的水产养殖商品基地、淡水鱼集中产区
专业社队生产的鱼品实行派购，派购比例为产量的50%。其余部分实行议购，议购价格高于派
购价格30%，个别品种不超过50%。全省1等鲤鱼议购价格每公斤2．52元，零售价3元。1982年
淡水鱼购销价格降低，哈尔滨市1等鲤鱼平价收购每公斤1．34元，零售价格2元；议价收购每
公斤2．08元，零售价3元。
黑龙江省冬寒时间长，鱼类生长缓慢。淡水鱼多为春放秋捕，养鱼生产周期较长。为了
鼓励养大鱼，1982年8月对养殖的淡水鱼规格及价格作了调整。每尾重0．75公斤以上的1等鱼
收购规格由每尾重0．5公斤以上改为0．4公斤以上，平价收购价1调20%。同年9月，根据市场
供求情况，调整了哈尔滨市淡水鱼议销零售价格，其他市、县参照哈尔滨市议销价格水平从
低安排。1等鲤鱼全省平均每公斤议销零售价格为2．6元，国营渔场为2．52元，其它淡水鱼
价格随行就市。平、议价格提高后，集市贸易价格上涨，齐齐哈尔市每公斤1等鲤鱼市价涨到
5．06元。由于国家对计划分配和节日供应的鱼仍执行平价，其它鱼实行议价销售，既满足了
不同消费者的需求，又控制了水产品的价格水平。
1985年12月，为搞活淡水鱼经营，本着“放中有管”的原则，对淡水鱼实行有指导的市
场调节价格。省水产公司规定，鲤鱼等4种鱼价上浮不超过30%，下浮不限。由于实行多渠道
多种价格经营，消费者买到了新鲜水产品，渔民获得了较多的收益。
二、名贵鱼
（一）大马哈鱼
东北沦陷时期，因交通不便，又无冷藏能力，销售的大马哈鱼大部分是盐干制品，价格
较低。1932年1公斤大马哈鱼0．33元，相当于0．98公斤猪肉的价格。1937年后价格逐年上涨
，1938年涨到伪满币（下同）0．54元，1939年涨到0．82元，1942年又涨到1．2元。
1945年抗日战争胜利后至中华人民共和国建国初期，大马哈鱼仍为自由购销，价格随行
就市。1959年将大马哈鱼列为特产品经营，价格主要受供求变化和收购政策制约。产地饶河
、抚远县每公斤大马哈鱼收购价格为0．64元；哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯市零售价
格为1．8元。为扩大收购，保证特需供应，1960年将萝北、抚远、虎林县产大马哈鱼每公斤
收购价由0．64元提高到1．04元，提高幅度62．5%；哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯市
零售价格由1．8元提高到2．2元，提高幅度22．2%。1961年，对名贵鱼实行统一收购，抚远
、萝北、饶河县等8个产区大马哈鱼每公斤收购价由1．04元提高到1．4元，提高幅度40%；零
售价格相应调整，哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯市鲜冻大马哈鱼每公斤3．6元，大马
哈鱼盐批子每公斤3．2元。由于连年提高大马哈鱼的价格，销售不畅，1962年10月虎饶、萝
北、抚远、嘉荫县产的鲜冻大马哈鱼每公斤收购价由1．4元降为1．16元；大马哈鱼盐水批子
的零售价降为3元。1963年6月，调低了重点城市的名贵鱼零售价，哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹
江、佳木斯市每公斤鲜冻大马哈鱼由3．6元降为3元；大马哈鱼盐批子由3元降为2．6元。同
年8月，将抚远县产大马哈鱼收购价格每公斤由1．16元降为0．76元，饶河县产的降为0．68
元；哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯市大马哈鱼盐水批子零售价每公斤由2．6元降为2元
。1964年9月，本着既保证渔民收入，又照顾消费者合理负担的原则，再次降低大马哈鱼购销
价格。抚远、饶河县产的每公斤收购价格分别由0．76元和0．68元，降低为0．56元和0．52
元。大马哈鱼盐批子零售价，哈尔滨市由2元降为1．6元，齐齐哈尔、牡丹江市降为1．62元
，佳木斯市降为1．56元。为扩大销售，1966年9月，在收购价未动的情况下，降低了销价，
哈尔滨、佳木斯市大马哈鱼盐批子降为1．48元，齐齐哈尔、牡丹江市降为1．5元；机冻大马
哈鱼，哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯市每公斤零售价格降为1．64元。1969年9月，为
了在汛期及时收购，将同江、萝北县产的大马哈鱼收购价格调整到与抚远、饶河县同价，每
公斤分别为0．56元和0．52元。由于收购价格降低，收购量一度下降。为扩大收购，保证供
应，1972年8月提高了大马哈鱼的购销价格。收购价格每公斤由0．52—0．56元提高到0．7元
，哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江市机冻鱼零售价格每公斤由1．64元提为1．88元，哈尔滨、佳
木斯市大马哈鱼盐批子由1．48元提高到1．68元，齐齐哈尔、牡丹江市由1．5元提高到1．7
元。
随着人民生活水平的提高和国际贸易的逐步扩大，大马哈鱼出现产不足销。为了扩大收
购，保证出口和特需供应，1974年9月，提高了抚远、饶河等产地大马哈鱼的收购价，每公斤
由0．7元提高到0．84元，提高幅度20%。收购价提高后，哈尔滨、佳木斯市大马哈鱼盐批子
零售价每公斤由1．68元提高到2．08元，牡丹江、齐齐哈尔市由1．7元提高到2．1元；哈尔
滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯市机冻大马哈鱼零售价每公斤由1．88元提高到2．26元。由
于需求量不断增加，市场上大马哈鱼供求偏紧。因其价格较普通鱼的比价偏低，1979年普通
淡水鱼收购价提高40%，大马哈鱼收购价提高50%。抚远、饶河县鲜大马哈鱼每公斤收购价由
0．84元提高到1．26元。收购价格提高后，哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯市鲜冻鱼零
售价每公斤由2．26元提高到3元，大马哈鱼盐批子零售价，哈尔滨、佳木斯市每公斤由2．0
8元提高到2．8元，齐齐哈尔、牡丹江市由2．1元提高到2．8元。大马哈鱼的食用价值进一步
被人们所认识，市场供求趋紧。1982年11月，再次提高大马哈鱼的销售价格，哈尔滨、齐齐
哈尔、牡丹江、佳木斯市鲜冻大马哈鱼每公斤零售价格由3元提高到3．9元，其盐批子由2．
8元提高到3．7元。
1983年11月大马哈鱼收购价由1．26元调整为：雌鱼4元，雄鱼3．4元。由产地水产公司
统一组织收购并送到集中点交货的，雌雄大马哈鱼每公斤提高到4．6元；送到哈尔滨市交货
的，每公斤为5元。1984年大马哈鱼由二类商品改为三类商品，放开经营，实行国家指导与市
场调节相结合的价格。1985年每公斤机冻大马哈鱼产地收购价格为3．7元，哈尔滨市零售价
格为8．6元。
（二）鲟、鳇鱼
鲟、鳇鱼是黑龙江地区的特产的名贵鱼。20世纪30年代，鲟、鳇鱼已成为名扬中外的美
味佳肴。东北沦陷时期，因交通不便，又无冷藏条件，外销的鲟、鳇鱼大部分是盐干制品，
价格较为低廉。1944年对鲟、鲤鱼购销实行公定价格，哈尔滨、齐齐哈尔、佳木斯市每尾长
1．8尺以上的鲤鱼，每公斤零售价格明水期为伪满币1．26元，冻水期为1．4元；1．8尺以下
的鳇鱼，明水期为0．88元，冻水期为0．98元。
1945年，抗日战争胜利后至中华人民共和国建立初期，鲟、鲤鱼价格随行就市。自1960
年起由省统一制定购销价格，萝北、富锦、抚远、同江县产的鲟、鲤鱼，每公斤收购价格统
一为0．90元；哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯市每公斤零售价格为3元。1961年提高鲟
、鲤鱼购销价格，抚远、萝北等8．个产区鲟、鲤鱼收购价每公斤由0．9元提高到1．46元，
提高幅度为62%。哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯市每公斤零售价由3元提高到4元。
1962年10月，调整大马哈鱼价格同时，调整了鲟、鳇鱼购销价格。逊克、爱辉、富锦、
呼玛县每公斤收购价格由1．46元降为1．16元，降低幅度20．5%。哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹
江、佳木斯市零售价格由4元提高到4．4元。同时，扩大了购销差率，产地购销差率不超过2
5%。1963年6月，调低哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯等重点城市名贵鱼的销售价格，鲜
鳇鱼零售价每公斤由4．4元降低为3．2元，降低幅度27．3%。1977年将萝北、绥滨县鲟、鳇
鱼收购价每公斤由0．8元提高到0．9元，同江县由0．78元提高到0．88元。对生产者交售的
活鱼，按鲜鱼收购价每公斤加价0．8元。
1979年将萝北、绥滨县鲟、鳇鱼收购价格由每公斤0．9元提高到1．26元，提高幅度40%
；同江县由每公斤0．88元提高到1．24元，提高幅度40．9%。哈尔滨市鲟、鳇鱼零售价由每
公斤2．5元提高为2．8元，提高幅度12%。1981年对鲟、鳇鱼实行加价收购，活雌鳇鱼每公斤
加价0．8元。
1984年起鲟、鳇鱼实行市场调节，价格随行就市。
