第四章 食品价格
　　黑龙江地区以甜菜为原料的制糖工业创办于20世纪初叶，中华人民共和国成立前仅有阿 城、哈尔滨两座制糖厂，由于规模小产量有限，市场所需食糖多靠外地进货。
　　　　东北沦陷初期的食糖价格较低，1939年以后随着市场物价全面上涨，食糖价格上升。19 34年哈尔滨市场绵白糖零售价格每市斤为伪满币（下同）0．14元，1939年上涨为0．296元， 同年的齐齐哈尔市场分别为0．143元和0．29元。
　　　　1945年抗日战争胜利后，食糖价格继续上涨。哈尔滨市场1946年每市斤绵白糖零售价为 东北币（下同）750元，1947年上涨为1363元，1948年又上涨为16839元；齐齐哈尔市场1947 年为2383元，1948年为25613元。
　　　　中华人民共和国成立之初，由于国民经济刚刚开始恢复，物资短缺，市场物价依然不稳 ，食糖价格涨势不减。1952年哈尔滨、齐齐哈尔市场每公斤绵白糖零售价分别为旧人民币（ 下同）14280元和16040元。随着经济情况好转，食糖价格逐渐下降。1953年哈尔滨、齐齐哈 尔市场每公斤绵白糖零售价格分别为11000元和12000元，比1952年平均下降31．8%。随着甜 菜价格提高，食糖成本上升，1954年调整了食糖销售价。哈尔滨、齐齐哈尔市场每公斤绵白 糖零售价格分别提高为12460元和13270元，1955年两市分别上调为新人民币（下同）1．466 元和1．47元。1958年12月，省以上掌握作价商品牌价规定，省内机制绵白糖销售价格，除牡 丹江市每公斤为1．48元外，哈尔滨、齐齐哈尔、佳木斯市场统一为每公斤1．46元。1960年 农业遭灾，甜菜减产，为保证农民收益，省人民委员会将甜菜收购价格提高了30%。尽管制糖 工业亏损，但食糖价格一直未动，制糖业发生的亏损额由财政退库弥补。
　　　　1962年国家调整国民经济时，为发展粮食生产而减少了甜菜种植面积。省内7个糖厂关停 6个，只留阿城制糖厂。1962年食糖产量仅为5850吨，比1959年下降了95．8%。在食糖产量大 幅度下降，市场供应紧张的情况下，实行凭票定量供应，销售价格没变。1963年11月，为满 足市场需要，根据国家规定，在保证食糖平价定量供应部分外，实行高价敞开销售，全省城 乡高价供应的绵白糖与白砂糖执行同一价格，每公斤为4．4元。与此同时还调整了平价供应 部分的食糖价格，由省掌握的哈尔滨、阿城市场每公斤绵白糖售价由1．46元调为1．78元， 齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯、讷河等市场由1．48元调为1．8元，其他市、县按哈尔滨市场调 后价格加规定的地区差价作了相应调整。
　　　　随着国民经济状况逐年好转，食糖产销亦恢复正常。为减少群众负担，1964年食糖退出 高价商品销售市场。在食糖产量大幅度增加的情况下，为扩大销售量，1965年11月调低了食 糖销售价格。哈尔滨、阿城市场每公斤绵白糖售价由1．78元降为1．62元，齐齐哈尔、佳木 斯、讷河市场由1．8元降为1．64元，牡丹江市场由1．8元降为1．66元。此后，除1980年因 增加包装费用使袋装绵白糖零售价每公斤增加0．14元外，食糖销价一直到1985年未作变动。