食品
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　　【各项经济指标有新突破】1991年，市食品公司在市场多渠道竞争激烈和销售疲软的双重不利因素冲击的情况下，在基数高增支因素多等严峻的形势面前，食品公司上下一条心，干群团结奋战，终于保证各项经济指标超额完成计划。商品销售提前20天完成计划、比上年增长15.3%；亏损额比计划减亏30 万元；商品流通费用率13.8%，低于14%的计划水平；资金周转实现4次，比上年加快0.2次；劳动效率比上年每人多卖1 500元；主要商品猪肉供应量 640万斤，在全省下降33%的情况下，本市保持了稳定发展的势头，市场占有率60%以上。熟食制品销售 160万斤，比上年提高 8.8%；生猪屠宰12 500头，比上年多宰3 500头。各种经济指标取得了“三超一创”的可喜成果，即超历史、超同期、超计划，创全省四煤城一流水平。
　　【为稳定繁荣肉食市场做出新贡献】 1991年的肉食市场，面临着逐步放开经营的新形势，食品公司排除多种困难，主动参与竞争，积极抓购促销。以业务科为首的采购大军，长年奔赴产区各地，巩固老关系，结识新伙伴，及时组织货源，做到了品种全、质量优、价格廉。旺季工作中又分省外、省内、地产三条线，组织货源，增加地产鲜肉供应比重。满足了不同层次的消费需求。肉联加工厂在开展“品种、质量、效益年”活动中，把安排好熟食市场做为头等大事来抓，上档次、上质量、增花样，开发引进三个新品种。“方头肉”被评为省优质产品，松江肠、元肠肘子也获同行业名次产品，肉食制品销量突破 160万斤，创建厂以来最高水平。节日品种丰富多彩，平时10种以上，受到消费者的欢迎。付食品批发站在端午节期间，组织鲜蛋50万斤，满足广大群众传统节日的需求，并对平抑市场蛋价起到了重要的作用。年初以来，利用价格经济杠杆，多次对付产品、猪肉等进行调整营销，省外白条肉一直稳定在2.40元以下，比去年每斤2.65元下降0.25元，降低九个百分点，使各种付食品价格稳中有降，保持肉食市场繁荣稳定、活跃的好势头。各级领导、广大人民群众对肉食市场是比较满意的。
　　【探索贸工农一体化新路】在市商业局、省食品公司正确指导和大力支持下，利用好优惠政策，省财政拨80万周转金，省计委80万元贴息贷款，市食品公司与13个国营农场、3 个煤矿服务公司猪场组建了以食品公司为龙头、以市场为导向，以养猪场为基地，半紧密型产、加、销联营集团，促进了地方生猪生产的发展。市民吃到了鲜肉，提高了地产肉供应比重。1991年向市场投放鲜肉比重由过去的5%左右增加到 34.6%。肉联厂40多名职工有活干，闲置的设备得以充分利用，通过排开生猪上市，各养猪场起到活库存的作用，既稳定了货源，又减少了资金紧张的压力，二季度全省出现憋猪现象，我们基地的猪畅销无阻，有力地支援了农场畜牧业的发展，使领导者、生产者、经营者和消费者四个方面都满意。
　　【企业经营管理有新提高】1991年，在企业增支因素较多，资金紧缺的情况下，各单位把抓企业管理做为头等大事来抓，紧紧围绕“拣十、节百、增双千”活动，开展双增双节活动。各基层单位通过改造机械设备，自己动手维修锅炉及一些力所能及的工作，通过维修电冰箱，代储商品等业务，企业减少费用 2.2万元，通过相关科室的密切配合，全年仅用70万元流动资金做活了600万元的买卖，各项增节措施的运行，为企业全年减亏30万奠定了基础。
　　【企业精神面貌发生新变化】 1991年食品公司坚持以经济工作为中心，大力加强思想政治工作，广泛深入地开展了“四职三优”活动，企业精神面貌发生了深刻的变化。虽然食品行业面临的形势很严峻，但通过在全公司开展学先进(大同肉制品厂的先进经验)，找差距，认清行业市场形势，实行全员风险抵押和劳动优化组合等一系列增强职工忧患意识和风险意识的举动，在全公司干部职工中开展了生财之道和企业放开我们怎么办的大讨论，焕发了全体干部职工的工作热情和主人翁责任感。冷库在全省同行业中被评为中商部四好冷库，付食品批发站1990年亏损13 万，1991年上下一心敢打翻身仗实现盈利8万元。同时涌现出汇货、管理、技改等十佳能手，在职工中树立了良好的形象。形成了人人学先进、个个争贡献的企业新风尚。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (李洪文)