餐饮服务


　　展示大兴安岭饮食文化，创新工作方法，努力为宾客提供优质个性化服务。就餐前提前了解客人姓名、职务及口味特点，制作名签、菜谱；根据不同用餐形式，准备各具特色的餐厅。推出“特色”招牌菜，如“农家菜”、“山野菜”、“野生江鱼”等系列风味的“绿色菜肴”。与本地农户和渔民建立供货合同，开通绿色购货渠道，保证所用食材质量，打造具有大兴安岭特色的饮食品牌。自制豆浆、奶茶、豆腐脑等早餐饮品，满足不同来宾口味要求；在秋季大量购进、储存蘑菇等山野菜；将豆角、角瓜、窝瓜等晾制成干，供冬季食用；腌制酸菜、雪里红、卜留克等地方特色小咸菜13种，年节约成本近10万元。全年接待宾客就餐64 846人次，投诉率为零。