第四节 畜禽饲养与改良一、猪的饲养与改良
五十年代到六十年代中期，饲养管理采用猪帽子和土坯房相结合的圈舍；舍饲和放牧相结合的饲喂方法；大锅煮料和蒸料相结合的调料方法，饲料加工是手工操作和机械粉碎相结合，养肥猪是先喂架子后催肥；母猪单养，肥猪群管。精料以玉米、豆饼、麦麸子为主，粗料以农副产品茎杆为主。
1955年八五七场农民出身的畜牧场长陈春林，按照东=1匕农村的简易猪舍“猪帽子”的结构形式盖起90多个，它结构简单，施工方便，干燥、保温、省钱，每个只花9.30元。这个办法推广全场三年共建2545个。l957年王震部长和苏联专家来场视察时说：“猪帽子”很好，既省钱又能养好猪，很适合发展要求。苏联专家也表示赞赏。
品种改良上，引进的种猪有苏白、哈白、巴克夏、吉林黑等品种。宁安农场畜牧师闯恩涛首先用巴克夏、约克夏原种与当地民猪杂交，进行有计划育种试验，为统一猪种体型、外貌，提高生产性能，于l955、1956年两次从吉林农科院引进223号种公猪，对猪群进行杂交改良。经过几代精心培育，到l958年基本成型，由于血缘清楚，生产性能稳定，全身黑毛，具有六白特征(鼻、尾尖；四蹄)属肉脂兼用型，窝活平均8头以上，60天离奶重l5公斤以上，被命名为“宁安猪”除本省外，并向北京、山东、山西、新疆等省推广。
六十年代末期，开始实行科学养猪，提高饲料标准，房舍砖瓦化，把春秋产仔改为冬夏产仔，躲过雨季，使仔猪成活率提高30％。l970年学习叶洪海霉曲发酵饲料喂猪，虽然一度走向偏激，过多的降低精料用量，给生产带来损失，但给人们一个有益的启示，粗料发酵软化，可以提高猪的适口性和消化能力。同时采用了集中配种、集中分娩、头月抓奶膘，二月抓料膘；直线催肥的饲养方法。对母猪群结构规律，摸索出：l—2年龄20—25％；2—4年龄50一60％5年以上不超过l5—20％；确保五年更新一次。对配种规律：老母猪发情后12 小时配；后备猪30一36小时配；中年猪24小时配。顺口溜：老配早、少配晚、不老不小配中间，使配种率高，产仔多。
七十年代中期，推广生干料，喝凉水，平面喂，通栏养，卧满圈，厚垫草及简易封闭养猪法。后来又改成半干湿料，夏清水，冬温水，全部舍饲。使平均每人饲养5.6头提高到30 多头。这时期的改良工作：主要利用英系长白公猪进行杂交改良，实现公猪良种化，母猪杂交化，肥猪三元化，提高产仔数。育肥期l50一180天出栏，料肉比3.4—3.8：1，哈白猪(香坊种猪场培育)杂交改良，选白去杂，其特征是全身白色，耳小直立，短蹶嘴、双脊、耐寒耐粗饲，适应性强，窝平均产仔10—12头；从友谊引进的瑞系瘦猪肉型长白猪和垦区自育的瘦肉型“三江白猪”也做了试验。
八五一○农场助理兽医师王锡贵试验成功的简易封闭养猪法：育肥期从过去的240天缩短到l50—190天;料肉比从5：1下降到3.5—4.1：13母猪产次从1.5增到l.8产次；窝活从5头增到7.7—8头；一头母猪育出肥猪从4头提到8—9头，最高年达ll头。l977年推广全局后，群众评价：“封闭养猪好是好，就是房盖受不了。由于湿气太大，房盖容易腐烂。改双曲拱三合一屋顶才能解决。因此，有的改为半封闭饲养(室外排粪)。
1977年开展双月断奶窝重200公斤攻关活动。1978年八五一○农场科研站26产次，云山农场三连21产次。分别达到206公斤和213公斤，全局从l978—85年共有18群猪；307 产次超过了攻关指标。他们的主要措施是：优良的种公猪和杂交的母猪，比较合理的杂交组合，全价饲养，严密防疫，饲养人员较强的责任心。
猪群发展统计 单位：头
集体养猪。在1968年前，主要是食堂充分利用下脚水养猪，在节日改善伙食用。自1969年起，知青来场，家属劳力组织集体经济养猪，因此，l970年是集体养猪的高峰，l974年实行工分制，家属生产纷纷解散，集体养猪又下降了。随着青年结婚的增多，食堂日益缩小，l980年分离劳动力，又组织家属集体养猪，1984年起专业承包，转到以户养为主上来。
户养猪的发展，受价格影响，发展缓慢。l984年放开经营，价格上升，发展就决。八五一一场十二队养猪专业户宋茂仁，全家三口人起早贪黑，一心扑在养猪上，母猪产猪时，晚上不回家，三顿饭都在猪舍吃。自购一头黄牛，运饲料、积肥，购一台水泵抽水用，多留十几头后备母猪，卖仔猪增加收入。打水泥地面，搞封闭养猪。年出栏肥猪l54头，纯收入3000元，平均每人l000元。其劳动报酬不如奶牛高，而劳动量大，故发展不如奶牛快。
二、乳牛的饲养与改良
开垦初期饲养的奶牛，是为解决职工家属生活所需。1963年八五一一农场引进大批奶牛后，转到工业原料生产上来。饲养方式采取舍饲和放牧相结合；精料以玉米，豆饼、麦麸子为主；青料以青贮为主。
牛群改良工作，成立配种站，以上海黑白花公牛为主，隔日采精存于冰水，人工授精法，受胎率50％左右，只注意防止近亲。l968年配种站解散，各队自养公牛本交，质量低劣。1973年重建配种站，饲养种公牛，每周采精两次送至各队，保存在深井里，鲜精配种，配种率达90％以上。这时，对公牛进行选择，对母牛摸清血统建立档案，开始有计划地选种选配，进行正规的育种工作。
1976年引进奶牛冻精技术，集中精力搞颗粒冻精制作，在稀释、平衡、滴定，温度控制等方面，反复改进，经总局技术鉴定：自制颗粒冻精活力为0.5—0.6，达到国内先进水平，比外购冻精的受胎率高6％。雷云国所写《冻精配种体会》登载于《情况反映》杂志上，推动冻精技术的开展。
冻精技术。一头公牛可给十几万头母牛输精，并可长期保存。可选国内、外优秀公牛精液，使一代强过一代。新产牛群普遍表现健壮结实，乳房体积大，前伸后延，附着良好，排乳速度大，体型大。第三胎成年母牛平均体重610公斤，肋骨开张，背腰平直，采食速度快，耐粗饲，有提高奶量的内在潜力。
人工授精的输精方式上，改变使用开膣器输精法为直肠把握输精法。输精部位在子宫颈深部。开始时难度较大，经反复实践后，比前者要方便得多。同时，此法可随时发现子宫生殖器官疾病，及时治疗。使受胎率达95％以上。
在饲养管理上，八五一一农场六队，l982年3101号奶牛在305天产奶10120公斤，中国黑白花牛育种研究协会给他们发了奖状。其主要经验分述如下：
一、对犊牛的培育打好基础，从出生到配种，从产奶到干奶，各个环节，都要一视同仁，根据季节来进行调节，注意抓好秋膘，一年四季都保证中、上等水平。
二、采用高能量、高蛋白的口粮。夏季每3公斤奶配一公斤料，冬季每2.2公斤奶配一公斤料。豆饼比例30—35％；粗精料比例(干物质)60：50或58：42。粗料以玉米青贮为主。为使。粮中粗纤维含量不低于17％，以保证瘤胃的正常发酵，杜绝消化系统疾病的发生。要在运动中心设置一个30平米的干草拦，供自由采食。
三、合理催奶。对母牛产后五天，只充分按摩乳房，不挤净牛奶，15—20天内不准催奶。催奶方法是加强饮水，加喂精料，加补粗料和自由采食千草棚结合。这样使奶牛既高产稳产，又健康无病。
四、加强矿物料、微量元素的补给。每天每头补给食盐，骨粉各l00—150克。从11月5日起补饲：硫酸亚铁100克、硫酸铜100克、氯化钴1.5克、碘化钾100克、硫酸锌100克、硫酸镁150克、亚西酸钠l5克、硫酸锰150克，做到全价饲养。
五、做好舍内、运动场和牛体的卫生及冬屎温、夏避暑的工作；除在运动场自由活动外，每天赶运八里路程。
对奶犊牛的饲养：过去采取人工喂乳的方法，一头母犊牛需900公斤乳，放犊公牛全部屠宰。1978年八五一一农场畜牧师吕国英，反复试验“l00公斤奶培育母犊牛”成功，l979年全局推广，l980年在全国推广，受农垦部和省科技三等奖。其经济效益：
—、每培育一头母犊牛可节约商品奶800公斤，
二、减少疾病，提高成活率。由于减少犊牛高奶量的胃肠负担，代乳料有收敛和杀菌作用使犊牛的下痢发病率由原来的80％，下降到20％，并且病程缩短；
三、节约劳力。哺乳期由135天缩短为30天，而代乳料又以生干料喂饲，日哺乳量只有4.5—2公斤，代乳料可隔数日投给一次。可节约劳力50％。
四、代乳料的配置。甩玉米面、豆饼、麦麸、高梁面、骨粉、石粉或生长索、食盐等配合，不需用温水稀释，而是用生干料形成饲喂。
五、可定向培育出健康高产奶牛。犊牛因早期断奶而大量补饲代乳料和干草，促使瘤胃得到锻炼，增强了采食量和消化机能。
六、为大量留养公犊牛、扩大肉牛出口闯出一条新路。
对青贮饲料的封窖法，在1978年前是：铺麦秸后复土l5—20公分。1979年八五一一农场四队革新为不封土、表层有12—15公分腐烂层，形成保护膜，起隔绝空气作用。经几个冬天观察，其优点：一、取用方便；二、不影响青贮质量；三、不增加青贮浪费量；四、减去复土工序。
奶牛发展统计
(续)
户养奶牛，是根据党的十一届三中全会精神，首先在八五—农场发展起来的，他们提出“坚持以国营为主，积极发展集体，扶持个体和周围社员养奶牛”的方针，进一步放宽政策，采取发放贷款，以优惠价格售给成母牛和公犊牛，保证饲料供应；同时，建立个体奶牛管理站，给予技术指导、配种、医疗等服务，大力扶持家庭养牛和专业养牛。到1985年末，有35％的家庭，饲养奶牛1680头，使农场的奶牛头数比1978年增长1.3倍，产奶量增长1.7倍。养一头奶牛的纯收入在千元以上，如果出生的是母犊，那就发财了，要买糖分送亲友，表示庆祝。实践证明，发展个体养牛，投资少，见效快，收益大。公养奶牛每头需要生产性及非生产性投资2972元。青贮饲料地6亩。私养就自力更生解决了。这一经验推广后，垦区各场都发动起来了，以平均年增长2倍的速度递增。
八五一一农场待业青年王群力，l981年开始饲养奶牛，到1984年共养14头，其中产母犊8头。已出售9头，产奶32.5吨，现有5头奶牛，纯收入3万元。劳动的汗水，换来了幸福的生活，家庭生活得到了改善，置办了家用电气设备，购置了小四轮、摩托车，成为管局劳动致富的标兵，曾授予管局、总局劳动模范、总局青年标兵、科学养牛致富青年标兵等光荣称号。
三、役畜的繁殖与改良
开垦初期，役畜全是外购，缺乏大牲畜的管理制度，在使役中累死、压死、骨折、勒断马舌，打瞎马眼、勒死马、涨死牛、有病不治等现象不断发生，死亡淘汰有增无减。逐渐为各级领导所重视，拟定了“役畜饲养，使役专责制度”和“交接班制度”。规定每天每饲养与使役人员互相检查，并由领导和兽医主持，十天一小评，一月大评比一次，进行表扬和批评。使事故明显减少，死亡率迅速降低。这一经验，1955年在八五七农场取得成功，l957年在全局推广。
在实践中认识到，靠从外地买马补充农业生产：动力，不是长久之计。注意役畜的繁殖与改良，增购了母马与种马，各场先后建起配种站和人工授精站。确定改良方向为挽、乘兼用型，以重型种马为主；牛为役肉兼用型，以朝鲜种牛为主。口号是“牛不空怀，马不空肚、车耕配种两不误"。在初期，春耕一忙，就把配种挤掉；又提出“繁殖第一、使役笫二”的口号。同时规定“适时准驹、准犊、驹犊成活有奖和妊后保胎(不走长途，不驾辕、不上井、不上磨)保护幼畜等措施，使役畜很快发展起来，从而节省了外购的资金。
种畜的饲养，l960年前由牡丹江种畜场培育“佩尔休龙”种公马调拨各场。1960年龙头马场引进苏联莫洛托夫马场小型贸易进口的纯种苏拉车挽马14匹，其中种公马2匹，种母马12匹，l961年又进20匹，从青山马场调入苏种马“巴龙”一匹和繁殖母马80匹，开始了种马的培育。1974年正式按省育种要求培育体量丰满厚颈长躯、筋肉坚实干燥、关节明显、结构匀称、性情温顺、有悍威。具有挽力大，肢蹄坚韧、运步轻快确实，耐粗饲、适应性强，以栗毛色为主的重挽马。当年选四个系祖，进行品系繁育。从14匹发展到262匹，出售250 匹，支援了东北三省、河北等地的养马事业。
良种马用“先轻后重”的改良方法，效果明显。龙头农场经过20年的改良，从l00匹发展到625匹，出售570匹。公马体高l46—156公分，马体各部结构匀称，挽力大，持久力强，耐粗饲。各地用户赞扬：“马的个头大小使役正好，毛色美观，好饲好喂，易恋膘，这样的马就是抗造”。各场也调入龙头种马，取得较好的效果。
黄牛的饲养管理是很粗放的，除役牛舍饲外，其它散放野牧，饲草饲料无保证，大多露天圈栏，冬季总得冻饿死一些，到l973年，肉牛出口，每头能卖千元左右，才引起重视，大部建起牛舍，提高饲料标准，解决了冻饿局面。l978年由于农业机械化，掀起“压马增牛”的高潮，使黄牛存栏迅增，由于经济价值不如乳牛，又逐渐下降。
改良工作。1958年购入一批朝鲜种公牛进行杂交改良，向役肉兼用型发展。六十年代又引进荷兰牛、西门答尔牛向乳肉兼用型改良。到七十年代为适应出口需要，又引入短角、海福特，夏洛来、里木赞等肉用种牛和冻精进行改良。八十年代转到以经济效益为中心，全局统一用黑白花奶牛进行改良，向奶牛方向发展，使工作走上正轨。
役畜发展统计
户养大牲畜是从1980年开始，大部由公养转作户养，公养赔钱，私养都盈利。上交菜牛是从1966年开始向佳木斯提供的，到l972年共送出l079头，l973年开始外贸出口。
四、鹿的饲养与驯化、加工养鹿业始于1958年，由兴凯湖农场从北京动物园引进的，所产茸，支头园大，红底挺拨，肥嫩毛细、造型美观，到外贸口交茸深受欢迎。品种有花茸、锯茸三岔、二杠、独角和再生茸；还有砍茸二杠和三岔。副产品有鹿胎膏、鹿鞭、花心、鹿血和鹿皮等，均为著名中药和高级营养品，经济价值高。
1963年宁安农场从吉林双阳县购入梅花鹿，请来原鹿场技术人员作指导，把鹿视为掌上明珠。当时的配种方法是群公群母配种法，即按1：5的比例，每年九月初向20支母鹿群中，同时放进4支公鹿，一直持续到年末。因公鹿间的角斗激烈，损伤较重。以后改为单公群母配种法；其后又把一周一换公鹿的办法，变为一跟到底的办法。这样做可以发挥优良种公鹿的作用，提高鹿群的质量；同时多数公鹿不受配种的干扰，为翌年产茸奠定基础。其次在锯茸时选毛色好，茸型端正，产茸量高，年龄健壮的公鹿做为当年配种用的种公鹿，锯茸后仍给以优厚的待遇，达到营养良好，体质健壮。l982年该场鹿茸上交，在全省取得“产量第一，利润额第一”的荣誉。
饲养上，开始以舍饲为主，进行调教驯化后，夏季以放牧为主，解决粗料不足的困难。驯化主要是反复调教和人鹿亲合的过程。根据鹿的群性、食性的可塑性。使用锣、哨的刺激信号，建立稳定的条件反射。配种期公鹿性欲旺盛，性情暴燥，停放圈养。
管理制度严格，建立鹿茸档案，剪茸编号，圈舍固定，随时清除粪便，发现异常及时采取防治措施。死亡尸体彻底焚毁。鹿舍出入设消毒槽，放生石灰或25％来苏水。
放牧坚持三不放的原则：一是临产前的母鹿不放，防止母鹿找安静的地方去产仔，不能跟群回牧；二是配种期公鹿不放，防止外逃；三是哺乳期仔鹿不放，这时仔鹿喜睡眠，防止熟睡后丢到牧野里。还要坚持由近及远，晴天可远，风雨天不要远走，以免雷雨闪电造成炸群外逃。
饲养标准要根据不同生产阶段和营养状况随时调整，才能求得最高经济效益。主要对母鹿的泌乳期，公鹿脱盘前40—50天；要调高标准，对锯茸后的公鹿要减料和断料，以减少性欲冲动。
收茸时采取吊圈保定，用钢锯，锯口在角盘上2厘米处，锯时防止掰裂茸皮，用止血药封锯口。
鹿茸加工工艺。1965年前是煮炸加工，应用热涨冷缩原理，排除茸内残存血液，经过高温能消毒防腐，加速干燥，保持茸皮的形状和颜色；1970年排血前改用真空抽血，减少回水次数；1972年兴凯湖农场马茸带血加工，把茸1缸中色素和干物质全部保留在茸内。加工顺序是封闭锯口后，多次连续水煮与烘烤。通过茸皮渗透作用，快速散失茸体大部份水份，获得干燥成品—带血茸，1982年发展到微波加工，由烘箱改为装有红外线的烘箱烘干，效果良好。宁安农场l982年的蒸茸法，提高效率，节约燃烧，缩短干燥期和保证鹿茸质量。获得管局三等科技奖。
兴凯湖农场由于管理严格，茸不生病，产茸量高。l972年227号花鹿一次产鲜茸分别为2.8和2.35公斤，创高产纪录。经总局 、八一农大专家鉴定，正式确定为全总局“种公鹿基地”。
鹿群公母比例。宁安的经验：开始时为求扩大，定2：8逐步缩减到5：5，最后到l983年实现8：2，使鹿变为生产鹿茸为主的唯一产品，增强养鹿的竞争能力和经济效益。
鹿群发展统计
五、羊的饲养与改良
创建初期，引入蒙古羊和杂交细毛羊，采取放牧为主，舍补粮料为辅的饲养方法，定期进行剪毛、药浴。其品种弱点是：体型小，产毛少而短，经济效益低。曾引进美利奴、斯达夫，高加索等良种，采用人工授精的方法进行杂交改良，使羊的体重、毛量有所增加。l966 年农垦部引进纯种“考力代”羊，作为东北半细毛羊育种基地，分配宁安、海林两场。
1974年海林农场参加了东北三省联合进行的“东北半细毛羊”育种工作，采用考利代种羊对杂交羊进行改良，同时增加精料，喂饲青贮等措施。经过多年努力，种羊的产毛量平均7.5公斤，体重76公斤，毛长12厘米，成母羊产毛量平均7.5公斤，体重57公斤，毛长11.3厘米，产羔率l27.9％，纯繁殖率l05.5％。l975—80年连续五年实现百母百羔，已推广种羊1.4万多支，年获利润3—5万元。各场也开始向半细毛方向发展。
兴凯湖场l978年从海林引进考力代种羊85支，用人工授精与本场细毛羊杂交，经1982 年测定培育出来的后代，合格率已达93.2％，平均毛长从5.50厘米，提到9.03厘米，产毛量从3.19公斤提到4.0l公斤；活重从43.56公斤提到48.48公斤。育种方法：以自群选育为主，进行横交固定。对异质毛羊，用考力代羊进行改良杂交，或先用细毛杂交一代，再用考力代杂交，达理想型要求时，转入自群选育，横交固定。
羊的饲养。一是与农业争地，适合放牧的地可以开垦为农田；二是与林业有矛盾，毁坏幼林多；三是与养鹿争树叶；四是经济效益低。因而日趋衰落。
户养羊的发展快，主要是奶山羊的经济效益高，每头日产4公斤，每公斤町售0.5元，就是2元，而且天天收益；二是饲料好解决；三是投资少，有500元就能购5只好羊，而收入和奶牛同；四是省力气。如果能引进高品种，饲料标准提高，其经济效益会高于奶牛的。
羊群发展统计
六、禽、貂、兰狐的饲养
禽的饲养。开垦初期是自给性生产，数量不多，1958年王震部长从IJ本考察回来后，决定发展速效养禽业，为杨岗食品厂每日提供鸡鸭76.53吨，年11032吨的产品。各场大建孵化楼、从上海购入电热孵化器，牡丹江种畜场办养鸡训练班，各场新建养鸡队。l959年4月，王震部长视察八五一一农场第七养鸡队，看完装上不久的电气孵化器后，有力地说：“光孵化电气化还不够，要实现整个养鸡过程的全盘自动化、电气化，要使我们的劳动成为一种享受，这才是我们的理想。”
该场养鸡姑娘隋玉展，参观学习，结合具体情况，设计出自动化养禽生产线，雏成活率85％，产卵率80％，评为省三八红旗手。
1958年9月，农垦部从北京拨来2万只北京鸭，大多是3—4月龄的。全部舍饲，从1959年1月18日开始产蛋，到3月25日止，日产卵率49.67％。根据八五一一农场畜牧技师欧阳敏的饲养观察记录：
一、必须分成小群，每群200支，在喂料时不致拥挤践踏，鸭的腿很软弱，跛后不易治愈；
二、划出30平米地方设饲槽水盆，适200支鸭轮班喂饲，每顿只需5分钟就能吃饱，
三、垫草每隔一天换一次，使鸭舍保持干燥；
四、要有运动场，放几个大水盆，让鸭子洗洗澡；
五、饲料多样化，产卵率40％时每只给玉米100克，麦麸20克，豆饼l5克，菜75克，贝壳粉5克，盐0.5克，日喂三次。经饲养初步证明：北京鸭有坚强的适应性，在严冬仍能表现其优良的生产性能，欧阳敏撰写的《北京鸭在北大荒冬季的饲养》论文，在《中国畜牧学杂志》1959年6期上发表。
养禽业因l960年的农业受灾，饲料无保证而解体，以后没有发展起来，仅处于自给性的养殖，1984年有所发展，由于不能保证收购，’仅限于做烧鸡、烤鸡的范围内。
鹅是草食家禽，和养鱼、养貂结合，鹅肉出口，鹅蛋喂貂和蓝狐，皮张又出口，羽绒可制衣服，是经济效益较高的良性循环生产。是把自然优势化为经济优势的宏观经济布局。
貂和银狐，仅限于八五七、兴凯湖两场水产品多的地方，是食肉动物。因肉源缺乏，成本较高，外贸又不给补贴，经营亏损而发展不起来。1969年水产养殖场并入兴凯湖场使养貂业又发展起来。
禽、貂、银狐的发展统计
七、蜂的饲养与改良
蜂的饲养，一是受自然影响，产量不稳，(箱产25—40公斤)；二是蜂农生活艰苦，长期住深山老林，或南下采蜜。六十年代初，以发展户养为主，在“文革”中当作资本主义尾巴被全部收交。因此，长期处于停滞阶段。
1974年八五一一农场建立种蜂场，从国外引入意大利的优良蜂，利用杂交优势，到l976年实现全场蜂群良种化，箱产提到62公斤；王浆由0.15公斤提到0.25公斤以上，增加了经济效益。该场九队周翠花养蜂班75—78年四年平均单产达l00公斤以上，王浆0.3公斤，1978年创箱产l35公斤，王浆0.54公斤的最高记录，种蜂场每年向各场提供优良种蜂600多只，为垦区蜂种改良作出贡献。
1984年，养蜂师杨澍使寒冷地区蜜蜂室外简化越冬技术通过多年探索成功，经省鉴定，在全省推广。他所撰写的《多王同巢的组织与利用》在《中国养蜂》杂志l982年2期发表后，美国约翰逊大学来函，征询合作试验与转载，表示赞赏其科技成果的成功与大胆的创新精神。因操作技术比较复杂，尚未推广应用。
蜂群发展情况
