第五节 土特山产

一、食用山野菜
　　除名贵的蕨菜外，还有黄花菜、山芹菜、明叶菜、刺儿菜、山白菜、黄瓜香、山韭菜、蒲公英、苣荬菜、灰菜、苋菜等多种。生长习性不同，要求生活环境不同。有的生长林边、沟塘，有的生长在荒地田间，适应性都很强。进入80年代每年都有较大数量蕨菜出口，远销日本。
　　二、食用菌类
　　主要有少量珍贵的猴头、木耳和大宗的榛蘑、鸡腿蘑、松蘑、花脸蘑、油蘑、草蘑，以榛蘑为最多。
　　三、食用野果
　　有山葡萄、山梨、山丁子、草莓果、托盘等营养丰富的浆果，以刺玫果为最多，可生食，可酿制果汁、果酒、饮料等。榛子、橡子等干果，可提取油脂或淀粉；榛子可炒食，可做糕点用料，橡子又可做饲料。
　　四、药用植物
　　比较珍贵的有五味子、刺五加、黄芪及大活，还有大蓟、小蓟、蒲公英、苍术、益母草、升麻、贝母、地榆、黎芦、狼毒、车前子、柴胡等，200多种草药遍布林缘、树冠下和草原牧场。
　　五、编织植物
　　河沿池沼间，有茂密的大小叶樟、乌拉草、柳条、蒲草、苕条等编织植物，藏量以小叶樟、苕条最丰富。
　　六、野生动物
　　50年代以前，野猪、黑熊、獐狍、狐狸、狼狈经常出没林中。野鸡、山兔到处都有，就是稀有鹿、犴也在林中常见。水边的野鸭很多，天鹅也在这里歇脚。有时熊、兔窜入居民住宅区、玉米地中，常见黑熊掰包米棒子遭踏庄稼。60年代后，森林砍伐，狩猎频繁，野生动物只减不增。河边水旁，毛皮兽有少量的水獭、水耗、黄鼠狼和林中的貉子、狸子、松鼠。这些动物的毛皮可制贵重的衣帽，黄鼠狼及松鼠尾可做毛笔的原料。
　　河泡中生有淡水鲫、鲤、鲲鳅、鲇鱼、柳根等，含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐。还有数量较多两栖类的青蛙。青蛙能捕食农业害虫，每只青蛙一年可食 1万多只害虫。青蛙随着人们的捕食日渐减少。
　　鸟类以麻雀为最多，常弹食粮谷，对农业有害。还有家鸽、山鸽、喜鹊、猫头鹰和老鹰，有啄木鸟和大山雀等农业益鸟和经济价值较高的飞龙、沙半鸡、野鸡常年生活在这里。每年春夏来临时刻，夏候鸟便纷纷到来。有南来的家燕子、土燕子、布谷、柳莺、鹌鹑、鹞鹰等数十种。在这里筑巢产卵、孵雏，秋季以后又陆续飞往南方过冬。在大雪盖地满天冰霜的时候，苏雀成群飞入村镇。还有北方繁殖南方越冬，南迁北徙途中落脚的旅鸟大雁。场部西边赵光糖厂工农水库有一对灰鹤寒来暑往，有七八年生活的历史。多数鸟类如大雁、野鸭、鹌鹑等肉味鲜美，黄雀、柳莺鸣声清脆。
　　农场靠近林区，林草茂盛，蜜源植物紫椴等都很丰富。建场初期就开始养蜂，至今没有发展起来，而南方养蜂户每年都到农场田边地头放蜂制蜜，受益颇大。