第一节　粉、米、油加工业

　　康熙三十年（1691），齐齐哈尔已有手工作坊使用畜力和石碾、石磨进行粮油加工。同治十年（1871），第一家使用机械生产的油坊永发成开业。光绪三十年（1904），俄商在富拉尔基开办第一家机械制粉厂——广记火磨。宣统二年（1910）第一家机械制米厂涌巨广开业。
　　1922年，面粉加工企业有广记、德增、振昌3家火磨，总资本金135万元（大洋），有职工225人。1931年，制米业有涌巨广、天兴和、义成兴、义顺永、德盛茂、泰丰永、三合永等7户。制油业有永发成、振大、和兴永、广信、德丰、同意、裕发庆、振昌、聚源永、天丰巨、玉记、合兴永等12户。
　　齐齐哈尔沦陷初期，制粉业增加大德兴记、永记两户，资本金9000元（伪满币）。制米业增加德增盛、义信昌、义增永、昌记等17户，资本金69.6万元。制油业增加义和、兴信、东升益等7户，资本金12.3万元。并有日本人开办的龙江精粮公司、满信公司、日满火磨、大矢组精米工厂等4户粮油加工企业，从业人员173人，总资本金275万元。1941年，日伪当局实行粮油定量配给政策，对粮油加工业进行严格的产业统制，强行组织“粮谷加工业组合”，使粮油加工产量急剧下降。1944年，德增盛年产面粉10126袋，不及原月产量（10800袋）。有些工厂被迫倒闭。1945年8月，由中国人开办的粮油加工企业仅剩5户，且生产萎缩，产量不高。
　　1946年4月，人民政权建立后开始着手恢复粮油生产。省实：和西满军区后勤部分别接管日满火磨（齐齐哈尔市第一制粉厂）、昂昂溪振昌火磨（后迁往伊春）、东盛街军粮加工厂（齐齐哈尔市第一制米厂），并将其改为公有企业。1947年，为保障解放战争时期的军粮供给，部队先后开办军粮加工厂。有护路军供给部的新华制油厂、二纵队六师的裕民制油厂、西满军区军工部的解放制米厂、辽吉二分区的胜利制油制米厂等。这一时期，市政府还以委托加工的方式，扶植发展一批私营粮油加工企业。至1949年9月，全市粮油加工企业增加到108户，其中公有企业7户，私有企业101户。
　　1949年，加工原粮41541吨，生产大米、高梁米、小米、玉米楂子、玉米面等32688吨，加工豆油492吨。工业总产值1338万元（东北流通券），盈利28万元。1950～1953年，生产逐步发展，年增长率平均达17％以上。1954年黑松两省合并，省会迁往哈尔滨，原由省直管的三合盛制粉厂、昂昂溪制粉厂和第一制米厂，均下放给齐齐哈尔粮食公司接管。
　　1954～1955年，对资本主义工商业进行社会主义改造，将私营粮油加工企业改为公私合营企业，组建联合经营的龙北粮谷加工厂。同时，将一批个体经营的手工业户，组建为合作企业。至此，全市制粉、制米、制油业共有21户，其中国营企业7户，公私合营企业6户，合作企业8户。1955年，加工原粮109292吨，生产成品粮81549吨，豆油1067吨，工业总产值3861万元（人民币），实现利润37万元。
　　1957～1958年，国家先先后投资324万元，在富拉尔基区新建制米、制油车间，并与国营制米厂、制油厂和公私合营聚丰号制米厂合并，成立齐齐哈尔市第二制米厂，后改名富拉尔基油粉厂。1958年，将北市区的5个榨油车间合并，安装80眼液压榨，组建齐齐哈尔市制油厂。同时，根据国家对粮食统购统销的规定，将公私合营企业全部并入国营企业。1958～1962年，粮油加工生产持续发展，工业总产值和利润分别比“一五”时期年均增长79.2％和2.3倍左右。从60年代起，粮油加工业进行多次技术改造。制米业采用“玉米着水加洗升温软化”、“风筛结合”等新工艺，使粮米加工的产量、品率、质量不断提高。
　　“文化大革命”时期，粮油加工企业实行军管，生产未受到大的冲击。1966年实现利润185万元，1976年实现利润113万元。
　　1979～1985年，国家先后投资3600万元，新上一批粮油加工项目。其中1979～1982年，投资2093万元，建日处理大豆150吨的浸出油厂；1980年，投资149万元，建日加工玉米170吨的玉米联产车间；1982～1984年，投资1128万元，建日加工小麦400吨的制粉车间；1985年，投资165万元，建日加工180吨的稻谷车间。同时，改造玉米脐子榨油车间和挂面车间。通过新建与技术改造，使市区的粮油加工业形成比较完整的生产体系。
　　1985年，市区国营粮油加工企业拥有职工1558人，其中工程技术人员47人，固定资产3023万元。年加工原粮236942吨。工业总产值9848万元，实现利润315万元。企业除粮油加工外，还进行综合利用多种经营发展生产。市制油厂利用油脚生产出磷脂油1200吨，由外贸部门出口德国。

　　1949～1985年齐齐哈尔市粉、米、油加工业总产值择年统计表
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：万元



　　
　　1949～1985年齐齐哈尔市粉、米、油加工业实现利润择年统计表
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：万元

　　
　　1949～1985年齐齐哈尔市粉、米、油加工业全员劳动生产率择年统计表
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：元


　　1949～1985年齐齐哈尔市粉、米、油加工业产品、产量择年统计表
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：吨