第三节　啤酒酿造业

　　1958年，市财政局拨款39.9万元，手工业联社会出资60万元，在建北路14号建齐齐哈尔市啤酒厂，隶属市手工业联社，集体所有制，时有职工39人。生产啤酒及酱色、灶糖、麦精汽水、冰棍等。同年，糖稀社并入，职工增至78人。
　　1961年，以技师刘邦胜为首的研制小组研制成16。瓶装“企鹅”牌啤酒，其泡沫细腻，苦味适中爽口，年生产74吨，11°甜啤酒236吨，熟啤酒630吨，生啤（散装）1689吨。产值143.9万元，利润10.96万元。1963年，改人工麦芽发酵灭菌为机械发酵灭菌。1965年，160瓶装“企鹅”牌啤酒由于成本过高等原因而停产。开始生产“齐齐哈尔”牌120瓶装啤酒，由于三年自然灾害造成粮食减产，啤酒质量下降，销售困难，至年底亏损3.3万元。1967年，企业转为全民所有制，归市轻化工业局领导。
　　1971年，国家拨款16.5万元，工厂改造厂房及设备，计划将啤酒生产能力由2500NE提高到3000吨。1974年，国家投资22.5万元，计划将麦芽车间的作业面积扩大到4626平方米，年产啤酒2974吨。1978年，两项技改工程竣工，并交付使用。1971～1978年，国家为企业两项技改多次投资，总额达245万元，由于企业管理不善和等靠国家贷款开资等多种原因，至1978年累计亏损22.83万元。
　　1980年，提前110天完成全年计划，产啤酒9.436吨，盈利20.3万元。同年，该厂在东北三省啤酒行业竞赛中，被黑龙江省轻工业厅评为扭亏增盈先进单位。是年，国家投产42.7万元，企业历时3年时间，为供热系统增加2台6.5吨链式自动锅炉，为平衡全厂的水、电、气、风、冷，增建两个直径20米的糖化罐；改革生产工艺，使主、后发酵能力由1.3万吨增加到2.85万吨；增加2台新式制冷设备，使制冷能力由58万大卡／小时增加到125万大卡／小时。
　　1981年，国家投资46.1万元，扩建灌装车问，从广州购进1条万吨啤酒灌装线，产量达12680吨，盈利47.4万元，提前3个月完成全年计划。1982年，开始生产“鹤乡”牌12°啤酒，年总产量15594吨，获利115.2万元。“鹤乡”牌啤酒被评为黑龙江省优质产品。1983年，企业推行经营承包合同制，使啤酒年产16133吨，获利200.3万元。同年，国家投资327万元，新建灌装车间900平方米，大麦仓库456平方米，从罗马尼亚进口1条70年代国际先进水平的万吨啤酒灌装线，1984年正式投入使用，年产啤酒24637吨，瓶损率降到1.55％，酒损率降到1.84％。完成产值1097.6万元，盈利350.2万元。同年，科研试验小组研制微机烘干程控设备，用于麦芽车间主控翻麦，年可增加一级麦芽45吨，节煤23吨，增加产值39万元，利润10万元。同年lO月与省微生物研究所合作，研制固定化酵母快速发酵新工艺，使主发酵时间由7天减至1天，后发酵时间由30天减至15天，使啤酒产量提高1倍，此项工艺被市科委评为优秀科技成果一等奖。工厂被评为省级六好企业，省级先进单位，省级文明先进单位，市级文明工厂。“鹤乡”牌、“明月岛”牌啤酒被评为省优质产品。
　　1985年，学习国外生产啤酒的先进经验，利用露天发酵罐工艺法发酵，建100吨发酵罐6座，年可提高酿造能力5000吨。年产啤酒29389吨，盈利401.8万元，产值1316.6万元，税金341万元。至年底企业有固定资产原值1520万元，净值1330万元。有职工630人，其中技术人员22人。工厂占地面积3.74万平方米。产品畅销甘南、讷河、龙江、阿荣旗、莫力达瓦旗、霍尔旗等省内外13个县和地区。

　　1959～1985年齐齐哈尔市啤酒酿造业经济指标一览表
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：万元、吨