第二节　食品厂


　　一、糕点厂

　　1958年，绥芬河铁路地区成立糕点厂时，有职工 3人，生产糕点供应铁路商店。日用原料（面粉）150公斤。同年，地方工业设糕点车间（厂）。

　　1959年，铁路糕点厂移交绥芬河百货商店 （此后，糕点厂一直是百货商店或烟酒商店的一个部门）；厂房40平方米，设备有1个走锤，1个面案子，1口锅，2个箱子，2个土制烤炉；生产面包、饼干。

　　1961年，商业糕点厂，有厂房20平方米。1962年地方工业糕点厂并入商业糕点厂，改建厂房60平方米；有职工7人，产品供应市内各商店。

　　1971年，糕点厂定址文化街。

　　1975年，糕点厂升格为市糕点厂，隶属市商业局。到1977年，市糕点厂仍为糕点生产小作坊，手工制作，凉水和面，火炉烘烤。1978年购入1台电烤炉。1979年生产冰棍。

　　1984年，糕点厂改称市食品厂，为全民企业，隶属市商业局。

　　到1985年，食品厂规模：企业占地面积900平方米（其中生产用地510平方米），动力机械总能力167千瓦，固定资产总投资0.7万元，工业设备原值1.7万元，职工11人，管理人员1人；经营情况是：总产量90吨（其中蛋糕点心13吨、饼干25吨、面包7吨、糕点45吨），产品总成本9.9万元（其中原材料7.1万元、糕料和动力 0.9万元、工资0.8万元、福利基金0.1万元、车间经0.3万元、企业管理费0.7万元），工业总产值（现价）10.1万元、净产值0.6万元（现价）。

　　1988年，市食品厂增购电烤箱1台、和面机1台、打蛋机 1台。糕点品种有10余个，产量87吨。总产值17万元。职工27人。

　　截至同年，市食品厂是全市独家糕点加工厂，以供应全市居民消费为经营宗旨。

　　二、酱菜厂

　　1969年，在大办区办工业中，成立旨在解决居民酱油、米醋供应的酱菜厂，为商办全民工厂。主要产品：酱油、米醋、面碱、大酱等。

　　建厂初，有职工 6人，手工生产。1977年新建厂房450平方米、库房200平方米，主要设备有大缸8口，大锅1口。

　　1980年，酱菜厂有职工6人，年产酱油、醋各108吨，产品基本满足本市供应。

　　1982年，绥芬河酱菜厂设备更新：建16 眼水浴发酵池16个，酱油池6个，化验室、办公室60平方米，沥油池6个；置锅炉（1吨）1台，引风机2台，粉碎机1台，醋槽6个，发酵缸12口，12千瓦柴油发电机组 1台；设备更新后，又招聘技术员，与省卫生研究所联营，酱油达国家标准；米醋日产量75公斤，最高度数6.5度。

　　1983年初，增设30眼水浴发酵池，添置蒸料汽锅 1口，通风拌曲机1台，酱油泵2个，酱油储存罐（60吨）1个，沥油和储油池15个；更新厂房110平方米，库房43平方米。同年，在省微生物研究所帮助下，酱油达国家特级标准，第一次对苏联出口酱油40吨；曲种由外购变自制，大曲酶率由40%提高到90%，超部颁标准；酱油年产量 500吨。之后，因工厂卫生、设备条件不够，特级酱油停产，出口终止。

　　到1985年，市酱菜厂厂区面积扩至9.9万平方米，其中厂房911平方米；动力机械总能力21千瓦；固定资产总投资达19万元；有职工29人，其中管理人员 4人。经营成果是：工业总产值11万元、净产值-10万元（均现价）、 累计利润税金总额-3.2万元（1969年—1985年）、累计利润-5万元（1979年—1985年）、总产量188吨、产品销售193吨（其中出口30吨）、产品总成本13.4万元（其中原材料77万元、燃料和动力0.9万元、工资 1万元、福利基金0.1万元、车间经费1.4万元、企业管理费2.3万元）。

　　截至1988年，绥芬河市有规模酱菜厂1户，年产酱油118吨。其他产品还有食醋和调味品。

　　三、其它食品、饮料生产单位

　　1900年辟市，截至1988年，粮、油、酱、醋、肉类、挂面、饮料等小作坊，断断续续存在一些。

绥芬河市其他食品、饮料厂沿革表　　表9—3—①


　　表9—3—②