第二节　食品检验


　　1978年前，由市防疫站对食品进行一般性的不定期检查；1979年始，每年至少开展 1次食品卫生大检查，将直接入口食品列为检验重点，进行联检联评，对检验结果依法进行表彰、奖励或处罚，促进食品卫生的改善。1981年4月，市内发生1起台巴鱼中毒事故，进食25人，发病16人，经对食物采样化验，发现所食台巴鱼中含挥发性盐基氮为67.2MG%DOG，超国家规定 2倍，患者无死亡。1982年始，对饮食从业人员进行健康检查和卫生知识培训。1983年《食品卫生法》颁布后，成立食品卫生监督检验所，设专业人员 2人，依据食品卫生法行使对饮食业、工商业、服务业以及农贸市场卫生检查和对饮食品的生产环境、加工工艺、包装、贮存、运输、销售过程以及工具、餐具的卫生检查权。对全市饮食服务业、经营销售单位及个体经营者全部建立卫生管理档案，对符合卫生标准的单位发给“卫生许可证”，无“卫生许可证”的一律不准营业和摊卖食品，申请开业的饮食服务单位，须经检查发给“卫生许可证”后方可办理营业执照，否则不准开业，对不执行《食品卫生法》的单位和个人，视其情节轻重，分别给予批评、警告、限期改进、停业整顿、经济处罚及缴销营业执照的处理。

　　1985年6月20日，绥北乡养畜专业户张景龙死牛6头，部分病肉被销售，有10人食后出现中毒反应。经检验确定，牛为误食“氟乙酰铵”中毒致死。同年实行肉类市场检疫制度，由兽医检疫人员执行检疫。

　　1986年1至10月，市场检疫屠宰生猪778头，其中3头病猪；检疫牛25头，其中2头病牛；检疫羊24只；检疫马 3匹，有病。检疫率为100%。受检对象均为胴体。患病畜肉作高温或深埋处理。

　　1987年，猪屠前检疫651头，屠后补检263头；大牲畜检疫31头；白条鸡检疫3 819只。

　　1988年，检猪（肉，下同）560头，检牛80头，检羊150只，检禽5 000只。综合检疫率99%。全年检出病猪2头，进行无害处理；检出病禽250只，全部销毁。

　　截至1988年，共举办食品卫生培训班12期，培训356人次；健康检查4 278人次，查出肝炎及带毒者23人、肺结核2人、皮肤病7人。对无证患者强令离开饮食业；对健康从业人员一律发给健康证，令持证上岗。