第二章　矿泉水作用
第一节　保健作用

　　1965年，五大连池地区的几十家疗养院对饮用五大连池矿泉水的疗养人员进行了系统的临床观察，研究及应用结果表明：饮用矿泉水对人体有明显的保健作用。
　　五大连池矿泉水含有大量二氧化碳气体和钾、钠、钙、镁、碘、铁、锌、硒、锂、锶等多种宏量和微量元素，这些元素的天然配比与人体体液、血液中的各种离子比例基本一致，可被人体直接吸收，低温下饮用，辛凉爽口，保健效果颇佳。
　　五大连池矿泉水全年水温稳定在2～4℃，低温对碳酸型矿泉水十分有利，使水中含有较多游离二氧化碳；五大连池矿泉水是以离子形态存在于水体中，活性高，含磁量大，所以饮用后迅速进入血液循环，及时补给体内所需能量，保持水与电解质平衡，使机体机能正常化。
　　一、磁场效应
　　五大连池地质地貌是火山爆发的遗迹，加上岩石中普遍存在着磁铁矿、地下深层火山活动、温度高、有强大的电流在流动，地球有磁性就象一块电磁铁，通电以后产生磁力一样，比其它地方的磁场强。五大连池矿泉水低温、磁性稳定，氧化氮及顺磁性盐（在矿水中检出微量碱±元素及稀±元素的盐）都是顺磁质，故矿泉水活性高。尤其该区域还具噪音消声快“空气维生素”负离子非常丰富的特点，在此处疗养，人们感到空气新鲜，心情舒畅，头脑清醒，这是因为空气中负离子浓度高，负离子的产生是经过紫外线，宇宙射线作用。在水中，植物、浮石、玄武石吸收蒸发过程中产生的带有负电荷的离子，它能调节人体大脑皮层的功能，振奋精神、清除疲劳、提高工作效率，这些负离子的产生也与磁场有关。
　　二、生物活性
　　五大连池天然矿泉水中的元素是以阴阳离子形式存在于矿泉水中，矿泉水经长期的高压，放射线，磁化后转变水合离子，使其才有生物活性，人们采用饮、浴等方法来治疗疾病，其主要功能是物理生化作用，一是调整人体生物电，体液（电解质）平衡。二是提高机体免疫功能，并可激活各种酶的活性。从五大连池矿泉出露点周围或地下地质条件看，在岩石中有普遍的磁铁矿，这样一种全磁环境为矿泉中离子的活性创造了条件。人体细胞活动全赖磁气的能力而成长，新生的细胞是圆形的，含磁量最多。衰老的细胞是三角形的，含磁量最小，人体细胞磁量不足而衰老时，可以充磁使细胞本身产生电子，以维持细胞活力，是为细胞充磁理想的选择，调整体液平衡，使机体生物电增强，使血液离子化，促进血液新陈代谢，能使“自律神经协调”细胞活性化，细胞中电解质平衡、大小血液循环正常，内环境清洁，特别是对人体防卫机构—免疫系统功能提高有着重要意义。
　　三、能量平衡
　　同任何物体一样，构成人体最基本的单位是某些元素，它们自身的能量状态构成了各自的能量特点。人体在正常状态下，构成人体的元素的能量状态相互影响，形成一种平衡与圆满状态。

　　细胞内血液与血浆各种电解质的浓度
　　表5—4


　　人体一旦受到致病因子的侵害，就会造成部分单位能量损失，从而出现紊乱与失衡，人体就会呈现某些病态。而对这些单位的能量进行调解和补充，使其恢复平衡与圆满状态，元素的补充在体内是不能合成的，大部分是靠饮食来完成的。人体是60多种元素的“大矿藏”，这60多种元素默默地参与着人类生命的全部繁衍生息过程，这60多种元素的“贮藏量”都是有比例的，并受地磁场调整、激活，如果失衡就会使机体受害。人体靠生物电使其器官功能正常化，是由无数个细胞组成的，细胞膜存在电位差，称膜电位，安静时膜电位通常为数十毫伏，是许多膜电位变化的总和，显现出人体组织的电现象。心脏跳动，在皮肤表面会产生每秒数十微伏的心电，其他器官也有电，如胃电，肌电，嗅电等，由于细胞内有电位差，就会出现电流，人体电（生物电）在体内流动，会发生微弱的电磁波。正常人左右两侧发出的电磁波强弱是平衡的，失去平衡就意味着人体生物电紊乱，使人得病。另外，人类是环境进化的户物，人体组成与地理环境之间存在着某种平衡关系。当人群所处地理环境因各种原因处于极端情形（如地球化学异常，污染）局部地区元素丰度比发生变化时，极有可能导致人体中某些元素含量与标准丰度曲线偏离，从而直接干扰人体的正常活动，引起疾病。而矿泉水补给的微量元素是最理想的选择，五大连池天然矿泉水中的宏量与微量元素活性极高，进入人体血液循环，补充和调整人体所需电解质平衡，诱生干扰素，激活脾脏杀伤细胞（NK细胞）增强巨噬细胞吞噬能力，有利于机体免疫能力提高，从而有防病治病的功能。
　　长期饮用五大连池天然矿泉水能降低高血脂症，治疗动脉硬化，高血压。可明显地降低血甘油三脂、血胆固醇、低密度脂蛋白及血液粘稠度的作用。
　　（一）所含宏量元素对人体的作用
　　1.钙和磷
　　是牙齿和骨骼的重要成分，它们能促进人体正常代谢，这两种元素吸收不足，则代谢紊乱形成软骨症，佝偻病，慢性代谢障碍，食欲不振，毛发秃丧、行走不便。
　　2.钠和氯
　　是保持渗透压和体液的酸碱平衡，调节水分交换的重要物质。
　　3.钾
　　是细胞内主要的阳离子，对细胞的正常结构和功能起非常重要的作用，参与糖代谢，对维持细胞内外液的渗透压，酸碱平衡及神经肌肉的兴奋性极为重要，缺钾产生肌无力，肠麻痹，水肿，精神恍惚，心脏活动失常乃至猝死。
　　4.镁
　　是多数重要酶系统的激活酶，对维持心脏活动和心肌功能有重要作用。缺镁可引起心肌坏死，且可增高心肌对有害因素的敏感性。近年临床上应用镁治疗扩张性心肌病，冠心病，心衰及心律失常均获颇为满意的疗效。
　　（二）所含微量元素对人体的作用
　　1.铁
　　是人体必需的微量元素，几乎所有组织都含有铁，是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素酶体系及各种氧化酶的组成成分，铁与血液中氧的运输和细胞内生物氧化过程有密切关系，并参与机体免疫功能的调节。缺铁主要引起贫血、免疫障碍、易感染。
　　2.碘
　　碘是生命所必须的物质，它是人体不可缺少的重要元素，是人类发现的第二个必需的元素。正常的人每日需碘量约12微克左右，成年人体内含碘20～50毫克。人体中的碘以甲状腺内为最多，其余分布在脑垂体、肾腺、卵巢和肌肉中。碘能激活机体的防御机能，在风湿性关节疾病中和淋巴系统中尤为明显。碘对多种炎症病灶的积集有显著的吸收与溶解癜痕的作用，并能促进组织的再生，人体缺碘会导致机体发生严重障碍，使甲状腺肿大，引起地方性甲状腺肿大、汀克病及儿童生长发育迟缓、智力低下等。
　　3.锌
　　被称为防病抗衰的元素。能加速细胞分裂、生长和繁殖，可以提高抗病淋巴细胞、T细胞的活性，有抗氧化剂的效能，能促进人体生长发育和新陈代谢，提高免疫能力，能增强创伤组织的再生能力，缺锌可以引起青少年发育迟缓、食欲减退及视神经病。
　　4.硒
　　是人体必需元素，硒参与酶的活性，硒与维生素E、维生素C、含硫氨基酸等组成体内强有力的对抗氧化作用。硒还可通过一种酚清除自由基，防止细胞的过氧化，所以具有和相近的抗衰功能，还可增进代谢，加强免疫，提高机体抵抗力，防治肿瘤和动脉硬化。缺硒可引起大骨节病，克山病，各种心血管病。
　　5.硅
　　存在于弹性蛋白和胶原中，硅在主动脉内的含量较高，具有调节血管壁的通透性，防止脂质在动脉血管壁沉积，有软化血管和保持血管弹性的作用，所以可以延缓和防止动脉硬化及冠心病，具有延缓衰老的作用，还有促进骨质钙化成熟的作用。
　　6.铜
　　人体内有30多种酶和其它蛋白质含有铜，铜是人体生理氧化还原代谢反应最好的催化剂，铜大部分在肝内与血浆球蛋白结合，参与体内铁的代谢，还是维持心血管机能的必需元素。所以缺铜多见贫血、发育不良、肾病综合症和甲状腺机能减退等。
　　7.锂
　　适量的锂，具有强心镇静的功能，能调整植物神经平衡，安定情绪，改善适应功能，提高机体免疫机能，对多种神经紊乱症有良好的控制作用，能治疗躁郁症精神病。并且又有防止心血管疾病的作用，一般在饮水中含锂的地区，心血管病发病率较低。
　　8.铬
　　大量的动物实验证实，缺铬的动物是短命的，而在铬需要有所保证的动物中，却创造了惊人的长寿记录，长寿老人的血液中，铬的含量都是比较高的。所以营养学家将铬列为影响生命的四种必需微量元素之一（铬、铁、锌、铜）。缺铬必然促进衰老。
　　9.锶
　　锶是人体必需的元素，是人体骨骼和牙齿的正常组成部分，主要浓集于骨化旺盛的地方。有实验证明，锶可降低6个类型心血管病的死亡率。
　　10.钴
　　是人体维生素B12和一些酶的重要成分，而B12是构成血红细胞的必要成分。钴对人体衰老有影响，体内CO含量低使机体老化，与老年病发生有直接关系。
　　11.钼
　　钼是组成人体的一种微量元素，在某种酶中参与了人体的新陈代谢。钼也是一种氧化元素，它能使致癌的亚硝酸盐分解氧化，并可治疗食管癌。
　　12.钒
　　钒是人体内必需的元素之一，人体内的钒占体重的百万分之零点三。钒参与人体的新陈代谢，作用于造血功能和红细胞的成熟，并控制龋齿的发生。钒存在于人和动物的脂肪中，对脂肪代谢也有一定的作用。
　　13.硼
　　硼在水中主要以硼酸根和偏硼酸根离子形式存在。硼是人体必需的微量元素，它在人体重量的百分比中小于1.4×10，在标准人体重量中小于0.01克，人体经常饮用含硼量高的水会引起消化道疾病。所以，世界卫生组织规定饮用水中硼的含量不得超过1毫克／升。
　　14.溴
　　溴是人体所必需的微量元素。溴在机体的重量百分比平均是1.5×10，溴在人体中多出现在血液及脑垂体前叶里，它是构成生命组织的一种重要物质，它能起抑制中枢神经系统和镇静的作用。
　　（三）一些特殊元素对人体的作用
　　1.镭
　　镭是铀的蜕变户物。它是一种放射性元素，镭在天然水中含量极微小，每升水中镭的含量不大于10克。
　　2.氡
　　氡是铀和镭的蜕变户物。它是一种具有放射性惰性气体，氡的半衰期3.835天，浓度以每升微微居里来计算，过量对人体有害，适量可治病。当人体浴用含适量氡的矿泉水时，氡的电离辐射作用能够调节与改善神经系统高级部位的功能，平衡中枢神经系统的兴奋与抑制过程，可促进人的睡眠，减轻疼痛。同时又可引起毛细血管收缩，使骨细胞再生能力增强。并能使人心跳减缓，脉搏变慢，它有调节血压的作用，双向调节，高血压能降下来，低血压能升上去。并能打通最细小的血管神经，使其通畅，治疗股骨头坏死就是证明。并能增加新陈代谢作用。糖尿病患者浴后可使血糖和尿糖减少，口干、烦渴等症状减轻，对洗浴矿泉的人，对患有心血管循坏机能障碍的人，有良好的医疗作用。
　　五大连池天然矿泉水是极佳的保健型矿泉水，其保健机理就在于它的生物活性和调整人体机能平衡，是难得的保健饮品。长期饮用，可取得祛病健身，延年益寿的效果，正像“看东方”节目主持人靳羽西女士所说：“五大连池矿泉水带给我的是惊人般的神奇”。