第十节　食品

　　县内食品加工业有粮油加工、水产加工、肉类、酿酒、糕点、糖果、清凉饮料、调味品、乳制品及卷烟业。粮油加工、酿酒、糕点、调味品发展较早，其余均是建国后发展起来的。建国后几个主要年份食品加工业的产值是：1949年18.2万元，1952年41万元，1957年166.1万元，1961年284.4万元，1965年232万元，1976年760万元，1978年916.8万元，1985年1824万元。至1985年，全县全民与集体的食品工业已发展到36家，个体食品工业已发展到113户。
　　一、粮油加工
　　远在民国元年（1912年），就兴起了油酒加工作坊。当年在黑咀子有“复兴东”烧锅开业。之后又兴建了几户油坊榨油。至1916年，私人油坊发展到12户，从业人员44人，年产豆油9吨。
　　1918年，宝东村大地主解启恩的“宝太东”烧锅兼油坊开业。至1921年，全县私营油坊发展到16户，年产豆油17.2吨。
　　1924年，地主景占武在黑咀子建立了“永盛和”烧锅兼油坊。1927年资本家肖鹤年、大地主李象山合股在安乐镇开设了“德盛泉”油酒综合作坊，拥有1台碾米机、6眼螺旋榨油机和全套制酒设备，是全县最大规模的作坊。1929年6月宋文贞在虎林县城（虎头镇）开设了“公正远”油坊。至1934年，全县酒坊已发展到21户。当时的油坊一般是冬季生产，夏季停工，间断性地生产。由于处于殖民地环境，民族工业逐渐被摧残。至1939年，大部分倒闭，只剩4户油坊，从业人员只有24人。至1941年，油、酒兼营的私人工厂只剩3户，年产豆油仅两吨。
　　1945年8月，“光复”后，“德盛泉”、“永盛和”油酒兼营的工厂继续开业，一直到1946年反奸清算时被没收归地方国营。至1948年，县内国营油坊发展到5家。1949年，经过调整合并，剩有民生油米厂。1950年10月，地方国营太和烧锅与民生油米厂合并，为虎林油酒厂，兼营粮食加工。
　　1950年，县联社在富国村建了油房。1951年3月6日，杨岗联社建了油房。1952年，县油酒厂的制酒车间停产，改为油米厂。这时油米厂进行技术改造，出油率不断提高。使用上24眼人力螺旋榨油机，增加了生产能力。
　　1955年5月，成立了地方国营制米厂。1959年建立了联产、稻谷两个车间，加工能力增强。1981年地方国营虎林制粉厂成立。
　　至1985年，全县已有地方国营油厂、米厂、粉厂3家。各乡、镇均有油米加工厂。
　　二、卷烟
　　1977年10月，二轻系统的皮革厂设立了卷烟车间，生产了“虎王牌”、“青松牌”两个品种的雪茄烟。至1978年7月，根据黑龙江省革发（1978）143号文件指示停产。
　　1982年10月，重建集体所有制的烟厂。当年生产了7个品种1千大箱雪茄烟。至1983年，人员达147人。当年共生产了6763大箱雪茄烟。其中“双猫牌”烟，由于质量好，远销北京、上海、天津、辽宁、吉林、河北、河南、山东、内蒙、贵州等省、市。
　　至1983年10月，按国发（1983）44号文件指示停产。
　　三、酿酒
　　县内酒厂的历史，与粮油加工业紧密相联，一般县内较大的酒厂均是油酒兼营。据档案记载：民国5年（1916年）有烧锅9户，年产白酒3.75吨。1917年有烧锅7户，年产白酒3.25吨。1921年烧锅9户，年产白酒4.78吨。伪康德元年（1934年）烧锅3户。1936年烧锅1户。1939年烧锅3户，从业人员只31人，这3户烧锅经营到1945年8月“光复”。
　　“光复”后的1946年，建了两家地方国营酒厂。1950年10月归并到一起，为虎林油酒厂。1957年10月，油酒厂分开，单建制酒厂。此厂一直生产白酒经营至今。1985年生产白酒770吨，比1949年81吨增长7.8倍。
　　1981年3月，建起地方国营虎林县乌苏里江啤酒厂，人员111人。1982年生产啤酒1000吨。至1985年，年产啤酒增至4385吨。
　　四、糕点
　　民国时期，县内就有二、三家糕点铺，伪满后期，只剩“洪源涌”糕点铺一家。并且规划较小，因实行粮食配给，开工不正常。1952年4月县供销社设立1处糕点作坊，职工3人。当年生产糕点12吨。当时还有两家私人开张的糕点铺。1956年1月24日，手工业实行合作化，3家合并为集体所有制的糕点厂，人员增至15人。1952年至1957年，共生产糕点233吨。
　　1957年1月11日，糕点厂划归商业局，转为地方国营。1958年3月增加了糖果车间。1958至1962年，共生产糕点612吨。1963至1965年，生产糕点582吨。1966至1970年，生产糕点1872吨。1971至1975年，生产糕点2560吨。1976至1980年，生产糕点2368吨。1981至1985年，生产糕点2624吨。1985年，该厂职工281人，设饼干、面包、油炸、细点、冰棍5个生产车间。
　　五、肉类加工
　　1949年建国前，虎林县城仅有1家屠宰户，从业人员3人。1950年发展到5户。
　　1953年建地方国营县牧养场，职工4人。主要收购和屠宰猪、牛、销售肉类等。有3间土草厂房，大锅、大缸、摘肠案各1件。
　　1955年，经过不断改造，年屠宰能力达到生猪2000头，牛、马200头。1957年增加了熟肉类。
　　1966年8月，自制了电麻工具，一次可电昏10头生猪，屠宰效率比以前提高1倍。
　　1977年，建了100吨的冷库。1978年新建屠宰车间430平方米。1979年改为肉食加工厂，自己安装打毛机、提升机，自制水槽、管道，实行屠宰生产半机械化。1976至1980年，生产猪肉3690吨。1981至1984年，生产猪肉1678吨。至1985年，职工数58人。
　　六、糖果
　　地方国营糕点厂，于1958年3月建立了糖果车间。1958至1962年生产糖果50吨。1966至1970年生产糖果62吨。1971至1975年生产糖果373吨。1976至1980年生产糖果219吨。1981年改为食品厂，以生产糕点为主。
　　1981年成立地方国营糖果加工厂，当年生产糖果66吨。1984年与地方国营乳品厂合并，改名为三江食品厂。
　　七、乳制品
　　1976年建地方国营乳品厂。当年生产全指乳粉0.6吨。1984年与糖果加工厂合并，改名为地方国营三江食品厂后，下设了乳品、糖果等3个生产车间。
　　八、调味品
　　伪康德2年（1935年），在虎林县城（今虎头镇）有酱园子2家，豆腐坊1家。四区（今虎林镇）有酱园2家，豆腐坊1家。独木河有豆腐坊1家。
　　1945年“光复”后，虎林镇有2家酱园，3家豆腐坊。
　　1952年，虎林镇周围的豆腐坊发展到7家，从业人员10人。虎林镇酱园有1家。
　　1954年12月2日统计，城镇有粉豆加工户3户，从业人员7人。
　　1955年社会主义改造时期，虎林县几家酱园，均作为私营工商业，合并为公私合营的县第三食品商店。
　　1958年5月，13人的县第三食品商店的酱醋酿造车间，连人带设备，转交给虎林县新建的地方国营酱菜厂。至此，虎林的调味品加工业就归县酱菜厂独家经营，酱菜厂当年生产酱油103吨，大酱69吨。经过不断发展，至1985年底，已有职工100人，固定资产50.5万元，有酱油、醋、豆制品、固体酱油4个车间，当年生产酱油61吨，豆制品110吨，还有腐乳、五香豆腐、臭豆腐等品种。
　　1982年调味品个体户重新开业。1985年底，已有酱油酿造个体户4户，从业人员10人。制豆腐41户，从业人员41人。
　　九、清凉饮料
　　虎林制油厂于1962年开始生产汽水，当年生产3174箱。停顿一段后，又于1964年开始生产。
　　1962年建起地方国营冰棍厂。1968年并入糕点厂为冰棍车间。1975年从糕点厂分出去，恢复地方国营冰棍厂。1979至1984年共生产冰棍2409万支。
　　1983年8月，集体所有制的打包纸带厂转产雪糕，改为冰山雪糕厂。至1985年，雪糕的生产能力达到200万支。
　　除上述两厂外，县城内还有格瓦斯厂、小香精厂、乡企局汽水厂等。