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沙文喜(1943.8.27—)延寿人，小学三年文化。1963年3月在庆阳农场五队参加工作。1977
年，五队党支部委派他负责食用菌栽培技术研究。在当时没有什么技术资料的情况下，他吃住
在菌种室，一刻也不离开，掌握温度，观察生长等等，没白天黑夜，靠着个人摸索，竟然一次
获得成功，生产出人工栽培的木耳和蘑菇，这在当时食用菌生产技术尚不发达，不完备甚至稀
缺的情况下，轰动了全场乃至全省。农业部领导品尝后，赞不绝口。春季生产队考虑食用菌栽
培是新事，不太把握，订合同上缴利润为1 000元，秋后他主动上交生产队7 000元。在上世纪
80年代初，人工栽培木耳和蘑菇普及到千家万户，很多人向他学习技术，他毫不保留地向大家
传授，同时，又研究出用锯末、豆秕粉培养人工木耳并获成功，他用废罐头瓶栽种木耳，每瓶
收干木耳达到 3两，并可冬季生产。有一年遭受洪灾，几千根木耳段被洪水淹没，他不分白天
黑夜搬木耳段，几千根木耳段硬是靠肩扛搬到了高处，保住了木耳段。1979年被评为黑龙江省
劳动模范。