三、社会习俗
日常生活


饮食
　　庆阳农场建场头两年吃、穿、用全是供给制，每月只发给职工几个零花钱。
　　1950年开始自给自足，家庭饭食主要以玉米为主，从1964年至1972年家庭饭食主要有小麦、
玉米、大豆和各种蔬菜，在主食方面：馒头、玉米粒子，大煎饼占主导地位。1973年至1984
年主食更新，40％的细粮(大米为主)，每年每口人放给40斤酱豆和30斤菜豆，每月豆油从原来
的0.4斤增加到1斤。蔬菜自给有余，年节有肉类供应。
　　1985年开始，由于调整了作物种植结构，旱田改水田种稻，职工群众收入不断提高，生活
水准也随之提高，人们不仅敢吃、而且会吃。在主食上虽然以大米为主，但花样繁多。人们还
用粘大米做成各色各样食品。用大米从农民手中换取白面，包包子、包饺子、炸油食等。在菜
肴上更加追求色香味的艺术性，日常蔬菜取自房前屋后的小菜园，夏末秋初有茄子、辣椒、柿
子、芹菜、韭菜、黄瓜、菠菜、葱、蒜、豆角、萝卜、土豆、大头菜、白菜应有尽有。蛋类食
品是自家养鸡、鸭、鹅生产的，产蛋多留做自家用，很少外售。豆制品有干豆腐和水豆腐，均
是自产自销。另外还有山货蕨菜、黄花菜、木耳、蘑菇等。由于改革、开放，搞活经济，个体
饭店相继建立，红烧肉、苏白肉、浇汁鱼等早已成为人们餐桌上的常用菜。酒类饮料，在70年
代以前是饮用农场自产的60°度白酒，近年来开始饮用大量啤酒。人们的生活水平在逐步地向
小康水平发展。
　　居住
　　初踏荒原，在一望无际的沃野上，无居住房屋，放下行装便动手搭草窝棚，用两根较粗一
点的木料塔起人字架，几组人字架用三五根长木连成一体，上面搭上草，里面用木头搭起床，
便能睡上人，这就是草窝棚，也就是解决临时居住的一点办法，尤其是冬天，草窝棚搭在雪地
上，棚内生上大铁炉子，雪一化，满屋子里水和泥，晚上睡觉得十分小心，不然就会将人带被
子一同掉进泥水里。
　　1948年开春以后，用木头垒起了房屋，里外抹上泥，屋内搭起了两铺大炕，当时职工们都
没带家属，后来家属逐渐进场，没有房子，就在大长炕上用布一家一家的分隔起来，几户合用
一个锅灶。
　　1950年以后，农场在开拓团旧址三号建立场部，在场部北侧盖了一个四间房，在四号建了
几处马架。这种马架子只是从大山开门，门向阳，有一窗，东西也各有一窗，室内有火炕，一
个马架子就成了一个家。
　　50年代至60年代末，农场盖的房90％以上都是土房，有拉哈辫的墙，房顶盖草，每户为一
室一厨，一家盖房大家帮。1956年农场统一建筑了6栋家属草房，每栋8家，共计2 304平方米，
1958年又建了4栋砖瓦结构的家属房，共计 l 408平方米。
　　寒带房屋一年四季烧火炕，不管是数久还是三伏天都不例外，所谓“老婆、孩子、热炕头。”
冬季还烧起火炉子和火墙取暖，近年来还发展了土暖气，减少灰尘污染。
　　农场从1985年就开始实行“自建公助”当年有50余户职工就建起了砖瓦结构的每户90余平
方米的平房；四户职工建起了300余平方米的小楼房。1985年建砖瓦结构平房202栋，共计1611
60平方米，楼房16栋，共计3 200平方米。农场职工居住条件由简陋狭小转变为宽敞明亮、漆
门、玻璃窗、粉墙、灰棚、水泥地面，自家土暖气融融无尘，与城市住房无多大差异，尤其是
亲手动工兴建，住在里面别有一番滋味在心头，从当年的马架子、破草房里走出来，该在心中
引起怎样的涟漪!
　　服饰
　　建场至1985年，庆阳农场的人们穿的是夏秋季穿自制布底、布帮的便鞋，春冬季女人穿自
制的布棉鞋和草鞋，男人穿以自制的皮乌拉，添以乌拉草。头戴狗
　　皮帽子或皮帽子等以驱寒，衣着是普普通通的棉布便衣。
　　1950—1962年，农场工人生活十分艰苦，资金紧张，布匹奇缺，鞋、布匹等一切物资都需
供应，而供不应求。
　　1966年“文化大革命”，人们喜穿草绿色军装，不分春夏秋冬，要头戴军帽，腰束武装带，
以示庄严威武，有时甚至男女不分，难辨老少。
　　1968年以后，牡丹江、哈尔滨等地知识青年陆续来场，同时带来了城市人的一些生活习惯，
但是因为是来接受贫下中农的再教育的，大部分人保持了“文化大革命”期间的服装特点。
发式上少年女子梳造反绺，中青年妇女为五号头。
　　70年代中期，农场妇女曾一度流行中西式花布罩衣，颜色雅素色大花图案，后也有用花的
确良制作的，但后来逐渐为尼龙锻、织锦缎、软缎之类高档布料所取代。冬季罩衣多用大红或
桃红色线布做面的便服棉袄(起初只新婚女子才着，后及未婚及少女)，而后是最高级的驼绒、
腈纶棉、缎面的中西式棉上衣，半罩呢子大衣，足踏半截高跟皮靴或皮鞋。
　　80年代初期，随着改革和开放政策的实施，外国西方生活方式逐步为大多数人所接受，穿
着打扮紧跟时代潮流，男子留长发，大鬓角，穿喇叭裤，牛仔裤；女子烫发，耳环，染指甲、
抹口红，描眉已不再被视为“异常”，西装更是普遍流行，颜色也由开始单一的兰灰变成淡黄、
淡灰、大红大紫等色调，一般都是选用毛料，毛涤高档布料。
　　1985年开始，盛行夏季中青年妇女穿裙子(西装裙、筒裙、百褶裙等)青年女子穿蝙蝠衫、
连衣裙、旗袍之风，开始衣料为中长纤维等，现已被尼龙、平绒、乔基纱、英姿纱所取缔，质
高式美，高筒尼龙丝或丝袜，这是屡见不鲜的。炎热天气里，戴上镶有花边的新式太阳帽，各
式变色镜，这样全副武装，更是别有一番风姿。
　　现在冬季也早已不是“布棉衣”的世界了，从幼儿园的小朋友到学校里的学生则穿仿羊皮
夹克、中青年妇女银枪呢、烤花呢、麦而登等高档呢料、毛领毛袖口的长呢大衣，款式新颖大
方，头戴长毛绒围巾，绒线套帽，更显得雍容典雅。总之，这里人们一直追求时代的步伐，服
装越来越考究，充分说明生活水平的提高。
　　行
　　建场初至1958年，只有人行小道，从1958年以后开始建路，虽是土路，晴天和冬天才能通
车，就是人行也很不方便，一到雨季可就不同了，大客车进不来。
　　1985年开始铺砂石路，交通以公共汽车、运输汽车、小型客、货车、摩托车和自选车为主，
外出或探亲出场有公共汽车，森铁火车直达县城或其他乡镇。
　　用具
　　50年代新婚小家庭里摆设仅有被褥和衣布，家具是在婚后几年或婚前做成的木箱子，那时
不因为家具简陋随而就减少欢乐。
　　60年代追求的奢侈品是四大件(手表、自行车、缝纫机、收音机)。生活显著变化是80年代，
家家户户兴起赶制沙发、衣柜、五斗橱、写字台的热潮。
　　而现代电镀家具使木制品逊色，两用沙发流行，酒柜显示主人的富有，书橱显示主人才华，
……组合家具给满屋生辉。
　　煤气罐、电饭锅、电吹风、双缸洗衣机等更使人幸福、舒畅。
　　电视机、录音机、电子琴等更使人充满欢乐和愉快。
　　用具从低档向中高档的迅速变化，农场职工家庭焕然一新，还在继续发展提高。