第三节 消费结构



　　随着居民收入水平的提高，消费结构发生相应的变化。从社会整体看，居民的恩格尔系数
已从1978年的61.9%降为2000年的55.8%。生活水平的提高，对生活高质量的追求，使人们更多
地转向肉、奶、蛋等原来被认为是奢侈品的需求上。食物消费中，口粮消费比重下降，蔬菜、
水产品等，替代品的比重相对有所上升。同时，随着市场的丰富和观念的转变，消费行为也发
生了较大的变化，居民改变了以往存粮、存煤，冬季大量贮存土豆新鲜菜的消费习惯。家庭摆
设梳妆打扮，多讲款式、时髦。“喜新厌旧”，更新频率快，家庭富裕者、中青年人尤甚。移
动电话日趋增多，随心所欲佩手机，不乏其人。