第二章　黄牛及肉牛业


　　本地黄牛在历史上是以役用为主。随着农业机械化的发展，黄牛的役用效能在逐渐减弱，而人们随着生活水平的提高，对牛肉的需求量在迅速增长，把黄牛改成肉牛已势在必行。1986年后，为了加快肉牛改良工作的进程，多次从国外引进了世界著名的优良肉牛品种，推行冷冻精液人工授精，同本地黄牛进行杂交改良，将其改为肉牛，以加快肉牛的发展，使肉牛业成为全省畜牧业发展中的一项新兴产业。

　　为了加快改良步伐，1988年省畜牧局要求各县（市）、乡（镇）对本地黄牛母牛所产的公牛犊，一律实行去势育肥，杜绝其偷配、乱配，防止其影响改良进程和效果。这段时间对黄牛的改良配种工作虽然抓得很紧，但粗放的饲养管理条件并未得到相应改善，使肉牛改良的生产性能并未充分显现出来，在一定程度上影响了黄牛改良的积极性。

　　1990年起，按照《黑龙江省科技兴牧方案》提出的“肉牛集中育肥综合技术”在各地逐步推广，改善了改良牛的饲养管理条件，使改良牛的改良效果逐步显露出来，养牛的经济效益也随之提高，改良后的架子牛育肥3个月出栏，每头可收入300多元，进一步调动了群众养肉牛的积极性。肉牛的规模经营发展很快，养肉牛的专业户迅速增加，1995年后，活牛的销售渠道已经打开，运行比较通畅。2000年后，一批比较先进的肉牛屠宰加工企业也相继兴起，保证了肉牛业的迅速发展，使黄牛及肉牛的存栏和出栏明显增加，20年间存栏增长3倍，肉牛出栏增长30倍，肉牛改良比重达到75％。

　　到2005年，全省的肉牛业初步形成了“一区两带”的发展格局，即以宾县、阿城、尚志、木兰、双城、巴彦、肇东、望奎、五常、延寿、通河、依兰、呼兰、绥化、兰西、青冈16个市县形成中部肉牛生产区，以安达、杜蒙、明水、肇州、肇源、龙江、林甸、拜泉、克山、甘南、克东、泰来、依安、讷河14个市县建成西部肉牛产业带，以海林、宁安、穆棱、桦川、集贤、东宁、密山、虎林、桦南、汤源、富锦、宝清等13个市县成为东部肉牛生产开发带。