第五节　产品


　　一、出栏及销售

　　1986～1990年，全省肉鸡的发展尚处在起步阶段，出栏肉鸡数量很少。随着肉鸡业的迅速发展，省内鸡肉供应量充足，而且销往省外和出口的数量也在增加。

　　1990年，全省出栏肉鸡1500万只，折算成鸡肉产量3万吨，仅占全省肉类总产量55.9万吨的5.3％，人均占有鸡肉0.97公斤。1995年，全省出栏肉鸡6880.5万只，折算成鸡肉产量13.76万吨，占当年全省肉类总产量90.3万吨的15％，人均占有鸡肉3.7公斤。1996年，销往省外和出口的白条鸡达702.4万只。

　　2000年，全省出栏肉鸡7831.9万只，折算成鸡肉产量15.66万吨，占当年全省肉类总产量159.9万吨的9.7％，人均鸡肉4.1公斤。外销肉鸡到达2199.4万只。2005年，全省出栏肉鸡16943.1万只，折算成鸡肉产量33.88万吨，占当年全省肉类总产量306.3万吨的11％，人均占有鸡肉8.9公斤。外销肉鸡增到5595.5万只。

　　销往省外和出口的白条鸡的数量，1996年达702.4万只，2000年外销达到2199.4万只，2005年增到5595.5万只。

　　肉鸡销售价格基本平稳，每公斤在7～8元之间浮动。肉鸡饲养户出售每只肉鸡可盈利1～2元。



　　二、屠宰加工

　　1986～1990年，肉鸡的屠宰加工主要依靠个体、乡镇或县办的小型屠宰厂。1990年后，随着肉鸡产加销一体化的发展，一些大、中型现代化肉鸡加工厂相继发展起来。

　　1994年，讷河市大兴肉鸡公司屠宰加工厂，年屠宰加工肉鸡500万只，产品销售齐齐哈尔、大庆、黑河、大兴安岭等地。

　　1995年，正大集团公司，每年加工生产肉鸡5000～6000吨，加工产品为“雪莲”牌系列产品，被国家评定为无公害的安全食品。产品除在省内销售外，还销往日本、东南亚、中东地区。

　　1998年，伊春友好养殖加工总厂，年屠宰加工肉鸡300万只白条鸡供应省内市场，并且是肯德基的主要供给厂家，肉鸡分割产品销往沈阳、天津、北京等地，以及日本、东南亚国家。

　　2002年，全省已建有肉鸡屠宰加工企业39家，年屠宰加工肉鸡能力2.2亿只。2005年发展到51家，年屠宰加工能力达3.1亿只，年加工鸡肉30万吨。