第二节　品种


　　一、鹅

　　本省的地方品种有籽鹅、雁鹅、白鹅，均具繁殖性能、抗病力和适应性强等特点。籽鹅是世界著名的蛋用品种，成熟早，开产日龄为180天，产蛋量高，年产蛋100枚以上，个别达到180枚，是深受农民喜爱的当家品种。1986年来，坚持“本地品种选育和杂交改良相结合”的方针，提高本地鹅的生产性能。1990年，富裕县的白鹅村开展了选育良种鹅工作。首先有计划地选育体型大，绒毛密，产肉多，增重快，产蛋量较多，耐粗饲，抗病力强等优良特点的毛绒、肉、蛋兼用型的白色羽毛种鹅，进行选优去劣，培育优良种鹅；接着引入优良白鹅——豁鹅，开展经济杂交，提高本地鹅的生产性能。豁鹅与部分本地鹅杂交后的孵化率、育雏率和杂交鹅雏的生长发育情况都有所改善，受到养鹅户的欢迎。

　　1998年，省鹅育种中心从法国克里莫公司引进了莱茵鹅1300套。莱茵鹅是世界著名的肉用品种，其显著特点是前期生长速度快，仔鹅8周龄活重可达4.0～4.5公斤，并且杂食性和抗病力都很强。该中心以莱茵鹅和本地品种鹅杂交改良，其改良后代生长速度快，抗病力强，耐粗饲，缩小了商品鹅的饲养周期，2个月体重可达3.5～4.0公斤，比本地鹅缩短2个月，每只鹅增收5～10元。试验和推广效果证明，莱茵鹅与黑龙江白鹅、籽鹅、豁鹅的杂交改良效果都很好，已向广大养鹅户、场提供了大量优质种鹅和改良鹅。依安县和牡丹江大湾等地已成为生产基地。2004年，省鹅育种中心存栏莱茵鹅3000只，存栏籽鹅1400只，进行纯种繁殖和选育提高。

　　到2005年，省内规模较大的种鹅场有黑龙江省鹅育种中心、大庆市龙凤区兴牧种鹅场、大庆市大同区北方种鹅场、双鸭山北方鹅业公司、佳木斯魁泰养鹅场等十几个种鹅场，初步形成了良种鹅的繁育体系。到2005年，省内饲养鹅的品种比较集中，主要是籽鹅、豁鹅、黑龙江白鹅和莱茵鹅及其改良鹅。

　　二、鸭

　　1986年，本省饲养的鸭主要是本地的麻鸭、白嗉黑鸭和引进的康贝尔鸭。麻鸭在全省农村和城市郊区均有散在饲养。白嗉黑鸭主要饲养在克东、甘南、龙江等县和齐齐哈尔市郊区。均具有抗寒、耐粗饲、抗病力强、容易管理、生长发育快、觅食能力强等特点，适于农户饲养。

　　1991年后，相继引进了国内培育的金定鸭、绍兴麻鸭等蛋鸭优良品种，金定鸭年产蛋在270枚左右，属轻型蛋鸭，采食量较少。绍兴麻鸭和康贝尔鸭的蛋大部分是白壳的，而金定鸭蛋95％以上都是绿壳的。在世界名蛋鸭中，金定鸭被誉为“绿壳蛋鸭王”。金定鸭蛋个头较绍兴麻鸭和康贝尔鸭要大，在正常饲养条件下产蛋量13个／公斤，很受市场欢迎。

　　1999年后，省畜牧研究所主持并完成了“寒冷地区良种蛋鸭高产高效养殖技术的研究”，对引进良种金定鸭雏646只进行纯繁和培育，研究推广了金定鸭的饲养管理技术，使产蛋率达到90％，平均产蛋228枚。已向齐齐哈尔市铁锋区、富拉尔基区、梅里斯区、甘南县、富裕县、林甸县、大庆市等共提供种鸭雏14185只，发展蛋鸭养殖场（户）12个，饲养蛋种鸭每只年获利50元。林甸县饲养量达到5000多只。

　　2002年，少数市县引入了樱桃谷鸭。樱桃谷鸭原产于英国，是世界著名的瘦肉型鸭。成年体重公鸭4.0～4.5公斤，母鸭3.5～4.0公斤。年平均产蛋210～220枚，瘦肉率达70％以上，胸肉率23.6％～24.7％。2003年，双城市建立了兴润食品有限公司，年饲养樱桃谷肉鸭达10万套。

　　到2005年，在全省蛋鸭中麻鸭、白嗉黑鸭、康贝尔鸭在农村只有少量散在饲养，金定鸭的饲养面迅速扩大。肉鸭以樱桃谷鸭为主。