第五节　产品


　　一、出栏及销售

　　黑龙江省鹅鸭业由蛋用为主向肉毛兼用转变，推动了全省鹅鸭业的发展。1986年，出售商品鹅150万只左右，到2005年达到4668.6万只，鸭出栏到2005年也突破千万只。



　　在省内，大鹅及其产品的消费比重较小，约占20％左右，主要是加工成熟制品，像“对青”烤鹅，在哈尔滨各大副食商场专柜销售，同时还设立10多个专卖店销售；也有部分销售到宾馆酒店，提供熏、酱、烤等分割鹅制品；或进入农贸市场，被消费者购买。

　　鹅鸭是本省外销比率较高的家禽品种之一。80％以上的大鹅和鸭屠宰加工成白条或分割产品后，销往上海、浙江、江苏、安徽、广州等地，还有部分产品出口以色列和东南亚等国家和地区。

　　二、屠宰加工

　　2000年来，一些国内知名企业看好鹅产业，纷纷在黑龙江省建立食品加工厂。扬州馋神食品集团在大庆和杜蒙共投资9200万元建了2个食品加工厂，加工鹅能力为100万只，生产以风鹅为主的18个品种。

　　2003年末，绥化地区有12个鹅屠宰场，加工能力500万只。2004年，黑龙江省共有鹅的屠宰厂113个，80％以上的市（县）都有鹅的屠宰厂，屠宰能力达到6200万只，实际加工3000多万只。

　　到2005年，全省出现了依安的依鹤牌大鹅、兰西冰美牌冻光鹅、海伦通肯牌肉鹅等15个品牌。其中依鹤牌为省级名牌，被国家绿色食品发展中心评为绿色食品，经国家商检局检查验收，已取得商检卫生注册并享有进出口经营权；依安县年加工大鹅300万只，生产鹅产品8个品种，年创经济效益180万元，产品供应南京、上海、广东等地，部分产品出口东南亚。

　　三、羽绒产量及加工

　　全省羽绒产量，由1996年220吨上升到2005年的636.7吨。省内有哈尔滨市羽绒制品厂、讷河市新祥羽绒制品公司、肇东市昌五镇羽绒加工厂、五大连池羽绒分离厂等8个羽绒加工企业，除供省内加工所需的羽绒外，多余部分销往安徽、浙江等地做深加工。