第二节 引进品种 一、牛的引进品种 （一）荷斯坦牛
原产地为荷兰。乳用型，躯体高大，呈三角形，体质结实，结构匀称，后躯比较发达，侧望体躯呈楔形。毛色黑白相间，花片界限分明，额部多有白斑，腹下、乳房、四肢下部（前肢腕关节以下，后肢跗关节以下）及尾端均为白色。角由两侧向前向内弯曲，角体呈蜡色，角尖是黑色。皮肤有弹性，被毛细短，皮下脂肪少，骨骼较细。背腰平直，腹大不垂，尻部宽长，平而不斜。乳房大而不垂，附着良好，乳房形状呈浴盆形状，乳头大小适中，分布均匀。乳静脉粗大而长，弯曲多。母牛平均体高131.1厘米，胸深72厘米，体长155厘米，管围18.7厘米，体重为500～700公斤。产奶性能良好，年产奶量5～7吨，最高达10～16吨，乳脂率平均为3.5％，屠宰率为55％～58％。用引进纯种荷斯坦公牛，与本地黄牛进行级进杂交、选育，逐渐形成了中国荷斯坦牛。1986年，哈尔滨市松花江奶牛场、牡丹江市三道畜牧场、省农垦系统共从德国、丹麦等引入499头荷斯坦种牛，2001年，全省又从澳大利亚、新西兰引入1.5万头。到2005年，全省有荷斯坦牛种公牛160头，主要饲养在省家畜繁育指导站和大庆银锣集团。荷斯坦牛奶牛已遍布全省广大农村和农垦系统。
（二）西门塔尔牛
西门塔尔（simmental），原产于瑞士，属于乳肉兼用牛种，体型较大。基础被毛多为白色并有红黄花斑。体质强健，前驱发达，适应性强，耐高寒，耐粗饲，生长快，寿命长。成年公牛平均体高150厘米，体重平均为1250公斤。成年母牛的体重平均为727公斤。西门塔尔牛的泌乳性能良好，产奶量大，母性好，母牛生产力强，乳房结实饱满。经产牛年产奶达3.4吨以上，乳脂率达3.94％～4.32％。肉用性能高，具有优秀的胴体性状，产肉量高，肉质好，体重增加快，育肥牛日增重为1.0～1.15公斤，屠宰率为64.0％，净肉率为52.0％。用以改良本地黄牛效果明显，杂一代牛体重583.2公斤，比本地牛提高75％。
1973～1976年，共从德国、奥地利、瑞士引入西门塔尔种牛191头，用于纯繁和杂交改良，2005年，在省家畜繁育指导站饲养西门塔尔种公牛15头，进行冻精生产。用西门塔尔改良的肉用牛主要分布在佳木斯、牡丹江、哈尔滨周边地区。
（三）夏洛来牛
原产法国，本品种为从役用转向肉用的法国品种之一，毛色分乳白或草黄色，是大型肉用型品种。体大而强壮，全身肌肉丰满，头短且大小中等，嘴宽方，胸深肋圆，脊背呈水平，腿肉圆厚并向后突出，呈“双肌牛”。成年公牛平均体高143厘米，体长180厘米，胸围244厘米，管围26.5厘米，体重1000～1200公斤。成年母牛平均体高135厘米，体长167厘米，胸围205厘米，管围21厘米、体重700～800公斤。育肥日增重1.22公斤，最高产奶量2700公斤，屠宰率为69％，净肉率55.39％。夏洛来有很强的交叉繁殖能力和出众的断奶体重。断奶后生长快，肉质也好。夏洛来可以作为杂交终端公牛，与成年母牛交配来生产育肥牛。夏洛来牛以其卓越的饲养效率，出众的瘦肉率，良好的快速生长能力，常用作经济杂交的父本。用夏洛来和本地黄牛杂交，杂交一代无论是初生重、日增重，还是阶段发育体重，均大于其他各类杂种牛。在相同的放牧条件下杂交一代牛的初生重比本地牛初生重提高25％左右。初生重平均30公斤以上。在放牧为主，适当补饲少量饲料的饲养条件下，杂交牛18月龄屠宰时体重可达250～270公斤。进一步改善饲养条件，体重可超过300公斤，屠宰率为45.3％～50.4％。
1974年，省内开始引入夏洛来种牛，到2005年，省家畜繁育指导站饲养夏洛来牛种公牛4头，用作冻精生产。用夏洛来改良的肉用牛主要分布在哈尔滨地区的宾县、巴彦、木兰等县。
（四）利木赞牛
利木赞牛原产法国，是法国的第二个重要肉牛品种。体型较大，毛色分红色或黄色，口、鼻、眼圈周围、四肢内侧及尾帚毛色呈灰白色。头较短小，额宽，比夏洛来牛轻而矫健，胸宽，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢较细。成年公牛平均体高140厘米，体长180厘米，胸围237厘米，管围25厘米，体重950～1100公斤。成年母牛平均体高130厘米，体长168厘米，胸围192厘米，管围20厘米，体重600～700公斤。耐粗饲，饲养效率高，生长能力强，饲料回报率高。犊牛肉质好，利木赞在未成年时就能形成一等牛肉。初生重34.0～38.6公斤，断乳重227～295.1公斤，小公牛通常在8月龄时出售，8月龄体重公犊289.6公斤，母犊242公斤，平均日增重公牛1.01公斤，母牛0.86公斤。成年牛屠宰率为63％～71％，瘦肉率多达80％～85％，脂肪含量少，适合用于提高瘦肉率。在集约饲养时，断乳以后长肉快，10月龄时体重达408.2公斤，12月龄时479.9公斤。成年牛平均年产奶1200公斤，乳脂率5％，最高年泌乳量可达4000公斤。用利木赞公牛改良黄牛效果良好，杂交一代13月龄体重达407.8公斤。在 82天的肥育期内，平均增重117公斤，日增重1.43公斤，屠宰率56.7％，净肉率47.3％。
省内从1974和1988年分两批引进了利木赞种牛30头，改良当地黄牛。2005年，在省家畜繁育指导站饲养利木赞种公牛4头，用作冻精生产。改良肉牛主要分布在牡丹江、佳木斯地区。
（五）安格斯牛
安格斯是英国古老的中小型牛种。毛色分黑色和红色两种，无角，背线和乳房部有小白斑，尤其母牛白斑较常见。成年公牛体高131厘米，胸围227.8厘米，管围20.7厘米，体重900公斤。成年母牛体高119厘米，胸围191.9厘米，管围17.4厘米，体重530公斤。低身广躯，呈长方形，体躯宽平，全身肌肉丰满浑圆。和身体相比头较小，面部较窄，肋部开张好，肋骨长。饲料的利用性好，乳房的发育也比较好，年产奶639公斤，平均乳脂率为3.94％。是肉用品种中肉质最好的牛，肉味鲜美，具有卓越的大理石状肌肉。公牛和母牛性成熟早，母牛在肉牛中泌乳能力优秀，断乳犊牛的体重比较大，公犊断乳时体重达198.6公斤，母犊为174公斤，1岁时体重为400公斤。从出生到周岁日增重0.9～1.0公斤，牛肉中脂肪含量高，屠宰率达70.7％。
2000年，省家畜繁育指导站从加拿大引进7头成年安格斯种公牛，饲养情况良好，但耐暑性不如耐寒性，在酷暑季节其运动量和采饲量均下降。在－15℃气温下，日增重有所降低，但一般不会引起发病。安格斯公牛是改良黄牛的一个很好的品种，尤其适做三元杂交父本。2005年，省家畜繁育指导站仍保留饲养种公牛一头，用作冻精生产。改良肉牛主要分布在佳木斯、牡丹江地区。
（六）德国黄牛
原产奥地利和德国西部，属肉乳兼用型，其生产性能，无论是产奶或产肉性能都略低于西门塔尔牛。体躯大，呈圆桶形，四肢粗壮，肌肉发达附着好，繁殖能力强，乳腺发达，产奶性能强，是理想的基础母牛。被毛为深红色或红棕色，成年公牛体重1136公斤，成年母牛的体重平均为727公斤。可适应各种气候条件。断奶体重大，犊牛生长快，产肉性能良好。出生重为40.8公斤，断奶重231公斤，平均日增重985克。
2000年，从加拿大引进德国黄牛种公牛4头，到2005年，一直饲养在省家畜繁育指导站，用作冻精生产。改良肉牛主要分布在佳木斯、牡丹江地区。
（七）弗莱维赫牛（德系西门塔尔）
弗莱维赫（Fleckvieh），即德系西门塔尔，由西门塔尔和德国红荷斯坦，爱尔夏等品种杂交选育而成，在近150年的育种历史中一直坚持乳肉兼用的育种目标，尤其是近20年的定向育种，形成了特有的乳肉兼用西门塔尔品系。弗莱维赫遗传稳定，奶肉效益比为60％∶40％。母牛产奶量优异，乳脂乳蛋白率高，公牛增重快，肉用性能卓越，肉质等级高。抗病力强，耐粗饲，适应性好。在小规模饲养条件下也能充分发挥其优越性能。年平均产奶量为6吨，平均乳脂率4.15％，平均乳蛋白率为3.50％。公牛平均出生重为40公斤，18～19月龄体重可达700～800公斤，平均日增重1400克以上。省内2005年底从德国引进弗莱维赫冷冻精液19881剂，用做肉牛杂交父本。
（八）比利时兰牛
比利时兰牛，原产于比利时，属于大型肉用牛。皮肤细腻，有白、蓝斑点或有少数黑色斑点，故也称作蓝白花。全身肌肉丰满突出，体形长、宽、略矮，后躯发达。头呈轻型，背部平直，尻部倾斜，成年母牛平均体重725公斤，体高134厘米；公牛体重1200公斤，体高148厘米。肌肉高度发达，表现在肩、背、腰和腿部肌肉呈重褶。生长速度快，易于早期育肥，日增重1.4公斤。屠宰率高达71％，且牛肉纤维细嫩，蛋白含量高，脂肪含量少，味道鲜美。
省家畜繁育指导站从1999年开始引进比利时兰种公牛，并在全省推广比利时兰牛冻精。经测定，比利时兰牛与大型牛的改良后代杂交效果好，产肉性能优势明显，早熟、温驯，后代公牛18月龄体重可达480公斤以上，屠宰率可达62％以上，比较适宜做终端杂交父本。
1999年、2000年分两批从加拿大引进比利时兰种公牛8头，到2005年都被淘汰，保留比利时兰种公牛冻精2000剂。
二、羊的引进品种 （一）考力代羊
考力代羊原产于澳大利亚，本属于毛肉兼用型的半细毛羊。公、母羊无角，全身白色，头耳四肢常有黑褐斑。体躯呈圆桶形。体型较大，平均体高，公为75厘米，母为60厘米。平均体重：公为94.7公斤，母为50.6公斤。平均产毛量：公为10.0公斤，母为5.5公斤。毛长：公为12.0厘米，母为10.0厘米。平均净毛率：公羊为57.5％，母羊为57.2％。勃利县种羊场2000年从新西兰引进3只种公羊用以改良东北半细毛羊，平均毛长提高2.47厘米，产毛量提高0.72公斤，体重提高6.5公斤，效果明显，1985年，省内有考力代种羊300多只，到2005年发展到800余只。
（二）波尔山羊
波尔山羊是一个优秀的肉用山羊品种。该品种原产于南非，作为种用，已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进。波尔山羊毛色为白色，头颈为红褐色，并在颈部存有一条红色毛带。波尔山羊耳宽下垂，被毛短而稀。头部粗壮，眼大、棕色。口颚结构良好，额部突出，曲线与鼻和角的弯曲相应，鼻呈鹰钩状。角坚实，长度中等，公羊角基粗大，向后、向外弯曲，母羊角细而直立有鬃。耳长而大，宽阔下垂。成年波尔山羊公羊、母羊的体高分别达75～90厘米和65～75厘米，体重分别为95～120公斤和65～95公斤。屠宰率较高，平均为48.3％。波尔山羊可维持生产价值至10岁，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊。波尔山羊的板皮品质佳良，属上乘皮革原料。波尔山羊属非季节性繁殖家畜，一年四季都能发情配种产羔。母羊6月龄成熟，由于在秋季性激素水平较高，故而春夏性活动较少，秋季为性活动高峰期。据100只母羊的产羔结果统计，产单羔24只，双羔58只，三羔15只，四羔1只。平均窝产羔数为1.93只。公羊6月龄成熟，在放牧的情况下平均配种 15只母羊；9月龄以上平均可配种30只母羊。波尔山羊是最耐粗饲和适应性最强的家畜品种之一。能适应南非各种气候地带，内陆气候、热带和亚热带灌木丛、半荒漠和沙漠地区都表现生长良好。在干旱情况下，不供水和饲料，与其他动物相比存活时间最长。采食范围大，可高至160厘米的树叶和树皮，低至10厘米的牧草。因而适于混牧。波尔山羊还具有较强的抗病能力。
2000年，省家畜繁育指导站从新西兰引进55只，作为种用。改良本地山羊，提高产肉性能，到2005年，全省有纯种羊近千只，改良本地山羊上万只。
（三）萨福克羊
萨福克羊，原产于英国东南部的萨福克、诺福克等地区，是英国古老的肉羊杂交而育成。是理想的生产优质肉杂交父系品种之一。体格大，颈长而粗，胸宽而深，背腰平直，后躯发育丰满，呈桶型，公母羊均无角。四肢粗壮。早熟，生长快，肉质好，繁殖率很高，适应性很强。成年公羊体重90～100公斤，母羊65～70公斤，平均日增重250～300克，平均产毛4～6公斤，毛长6～7厘米，细度56～58支，屠宰率50％以上。产羔率130％～140％。
1994年后，大山种羊场、龙大公司等相继引进种羊50只，到2005年龙大公司又引进冷冻胚胎500枚，进行纯种繁殖，主要用于杂交父本提高当地羊的肉用性能。
（四）无角道赛特羊
产于英国，但在澳大利亚和新西兰饲养很多。该品种羊具有早熟，生长发育快，全年发情和耐热及适应干燥气候等特点。是理想的肉羊生产的终端父本之一。公、母羊均无角，颈粗短，体躯长，胸宽深，背腰平直，体躯呈圆桶形，四肢粗短，后躯发育良好，全身被毛白色。成年公羊体重100～125公斤，母羊75～90公斤。毛长7.5～10厘米，细度50～56支，剪毛量2.5～3.5公斤。胴体品质和产肉性能好，4月龄羔羊胴体重20～24公斤，屠宰率50％以上。产羔率为130％～180％。省内于1994～2005年引进种羊100只，饲养在大山种羊场、青冈种羊场、龙大公司等；龙大公司还引进冷冻胚胎上千枚。除用于纯繁外，还用来改良当地羊提高肉用性能。
（五）夏洛莱羊
夏洛莱羊产于法国中部的夏洛莱丘陵和谷地。以英国来斯特羊、南丘羊为父本，与当地的细毛羊为母本杂交育成。是肉用绵羊品种，公、母羊均无角，头部无毛，脸部呈粉红色或灰色，被毛同质，白色。额宽、耳大、颈短粗、肩宽平、胸宽而深，肋部拱圆，背部肌肉发达，体躯呈圆桶状，后躯宽大。两后肢距离大，肌肉发达，呈“U”字形，四肢较短。
夏洛莱羊早熟，耐粗饲、采食能力强，对寒冷潮湿或干热气候表现较好的适应性，4～6月龄羔羊体重20～23公斤，成年公羊110～140公斤，母羊80～100公斤，羊毛长度7厘米以上，细度56～60支，剪毛量3～4公斤。屠宰率在50％以上。胴体质量好，瘦肉多，脂肪少。产羔率高，经产母羊为182％，初产母羊为135％。是生产肥羔羊的优良品种。
1992～2005年，省内相继引进夏洛莱羊180只，主要饲养在大山、绥化等地，除用于纯种繁殖外，还用作羔羊肉生产的杂交父本。
（六）澳洲美利奴羊
该品种是世界上著名的细毛羊品种，原产于澳大利亚。其体质结实，体型外貌整齐一致。胸宽深、鬐甲宽平、背长、尻平直而丰满。公羊颈部有两个发达完整的横皱褶，母羊有发达的纵皱褶，羊毛密度大，细度均匀，白色油汗，弯曲为半圆形，整齐明显；羊毛光泽好，柔软，净毛率及净毛产量高，腹毛呈毛丛结构，四肢半毛覆盖良好。按体重、羊毛长度及细度，该品种分为强毛型、中毛型、细毛型和超细型四个类型。剪毛量、净毛率及羊毛长度等性状，以强毛型为最高。强毛型：成年公羊体重80.0～114.0公斤，母羊50.0～73.0公斤；成年公羊剪毛量10.0～15.5公斤，母羊5.5～8.2公斤。羊毛长度9.0～12.5厘米，细度56～64支，净毛率60％～65％。适于干旱草原地区饲养。中毛型：成年公羊体重68.0～91.0公斤，母羊40.0～64.0公斤；成年公羊剪毛量8.0～12.0公斤，母羊5.0～6.4公斤。羊毛长度7.5～11.5厘米，细度60～70支，净毛率55％～65％。适于干旱平原地区饲养。细毛型（含超细型）：体格小，毛细，成年公羊体重60.0～70.0公斤，母羊32.0～45.0公斤；成年公羊剪毛量6.0～9.0公斤，母羊4.0～5.0公斤。羊毛长度7.0～10.0厘米，细度64～70支（超细型74～80支），净毛率55％～65％，适于多雨丘陵山区饲养。
1987年，省内引入32只， 2001～2002年引进101只，到2005年，共引入1700余只，用以提高东北细毛羊的羊毛质量。
（七）德国肉用美利奴羊
成年公羊体重100～140公斤，母羊70～80公斤；是世界著名的肉用品种。产毛量公羊为7～10公斤，母羊为4～5公斤；毛长公羊为8～10厘米，母羊6～8厘米，羊毛细度公羊64～60支，母羊64支。性早熟，12月龄就可配种。母羊非季节性发情，无固定产羔季节，可2年3产，产羔率150％～250％。泌乳性能好，羔羊死亡率低。
1996～2005年，省内各地从德国引进200只，在进行纯繁的同时，用以提高东北细毛羊的肉用性能。
（八）特克赛尔羊
原产于荷兰，是用林肯和来斯特羊与当地羊杂交选育而成。是短毛型肉用细毛羊品种，具有性早熟、多胎、羔羊生长快、产肉性能好、耐粗饲、适应性强、在放牧条件下肉骨比和肉脂比高等特性。体躯呈长圆桶状，额宽，耳长大，颈短粗，肩宽平，胸宽深，背腰长而平，后躯发育好，肌肉充实。被毛白色。头、腿部无绒毛。体型较大，成年公羊体重110～140公斤，母羊70～90公斤。母羊7～8月龄便可配种，且发情季节较常。80％的母羊产双羔，产羔率为150％～200％。屠宰率达55％～60％，剪毛量5～6公斤，毛长7～15厘米，细度50～60支。是肉羊育种和经济杂交非常优良的父本品种。
1995年，省大山种羊场引进公羊10只和母羊50只，进行纯繁，并用以提高东北半细毛羊的产肉性能和羊毛质量。到2005年，已纯繁到400余只。
（九）辽宁绒山羊
辽宁绒山羊是世界著名的优良品种，具有体格大，体质结实，绒毛白度好，产绒量高，纯和，净绒率高等特点，并且育成历史悠久，遗传性能稳定，种用价值高。正常饲养条件下，年产绒量平均为0.45公斤，个体最高达 0.95公斤；成年公羊平均体重51.66公斤，母羊44.86公斤；剪毛量成年公羊平均为0.47±0.02公斤，母羊0.40±0.01公斤；产羔率为118.3％。
1988年来，明水、依兰、富裕、甘南、孙吴、宝清等县，以及省农垦系统相继引入进行纯繁。到2005年，全省存栏已达100多万只。
三、猪的引进品种 （一）长白猪（兰德瑞斯猪）
原产于丹麦。头小耳大，身型细长，呈流线型，被毛较稀，全身为白色。长白猪成年平均体高，公为84厘米，母为81厘米，平均体重，公为250公斤，母为200公斤。该种猪适应性稍差，产肉性能好，背膘薄，产仔率高（平均窝产仔11.3头）。日增重平均为535克，肉、料比为1∶4.1。屠宰率为72.79％。眼肌面积为31.5平方厘米。平均体长79.75厘米，瘦肉率为66％。杂交利用效果好，用其公猪杂交大民猪，其后代日增重达628克，肉、料比 1∶3.87。1966年引进，到1985年纯种猪达300余头，到2005年，引进和纯繁的长白猪在全省各地都有分布。
（二）大白猪（约克夏猪）
大白猪又称大约克夏，原产英国北部的约克郡及其临近的地区。约克夏猪有大、中、小三种类型，以大约克夏猪较为普遍。小型约克夏猪几乎绝迹。中型约克夏猪在华东、华中地区饲养较多。省内猪场多饲养大约克夏猪。
大约克夏猪是瘦肉型猪的代表品种。体大，毛色全白，头长，颜面宽而呈中等凹陷，耳薄而大并向前直立，体躯长，胸深广，肋骨张，背平直稍呈弓形，腹充实而紧，后躯宽长，但后腿欠结实。生产性能优良。
大白猪繁殖能力强，饲料转化率和屠宰率高，瘦肉率高达61％。省内曾先后引入多次，到1986年共引入上千头进行纯繁，用来杂交改良当地猪，取得了较好的效果。许多品种或多或少都含有其血缘。到2005年大白猪已分布全省各地。
（三）皮特兰猪
皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特省，属于良种瘦肉型猪，主要特点是瘦肉率高，后驱和双臀肌肉丰满。皮特兰猪毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点，偶尔出现少量棕色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前，体驱呈圆柱形，肩部肌肉丰满，背直而宽大。体长1.5～1.6米。在较好的饲养条件下，皮特兰猪生长迅速，6月龄体重可达90～100公斤。日增重750克左右，每公斤增重消耗配合饲料2.5～2.6公斤，屠宰率76％，瘦肉率可高达70％。公猪一旦达到性成熟就有较强的性欲，采精调教一般一次就会成功，射精量250～300毫升，精子数每毫升达3亿个。母猪母性好，仔猪育成率在92％～98％。母猪的初情期一般在190日龄，发情周期18～21天，每胎产崽数10头左右，产活崽数9头左右。产肉性能高，多用做父本进行二元或三元杂交。到2005年，全省引进和纯繁约有近千头。
（四）杜洛克猪
原产美国东部。由于被毛为金黄色或红褐色，在国内俗称红毛猪。
杜洛克猪体躯较长，背腰微弓，头较小，面清秀，脸部微凹，耳中等大小，略向前倾。后躯丰满，四肢粗壮。全身被毛红色，较浅的是金黄色，有些深至褐色。杜洛克猪生长快，日增重可达750克以上，耗料增重比在1∶2.9以下，胴体瘦肉率可达63％以上。产仔数10头左右。
由于生长速度快、饲料利用率高，最适宜作杂交父本。以其作父本进行二元、三元杂交，明显提高猪肉的增重速度和饲料利用率。全省各地均有饲养。
（五）汉普夏猪
汉普夏猪原产于美国。该品种皮下脂肪薄，胴体伸长，属瘦肉型品种。汉普夏猪毛黑色，前肢白色，后肢黑色。最大特点是在肩部和颈部接合处有一条白带围绕，包括肩胛部、前胸部和前肢，呈一白带环，在白色与黑色边缘，形成一灰色带，故又称银带猪。头中等大小，耳中等大小而直立，嘴较长而直，体躯较长，背腰呈弓形，后躯臀部肌肉发达，性情活泼。汉普夏猪平均窝产仔数达9.78头，母性好，体质强健，生长快，较早熟。
1995年，有汉普夏种猪94头。到2005年，纯繁汉普夏种猪450头，用作瘦肉型杂交父本。
四、禽的引进品种 （一）罗曼褐蛋鸡
罗曼褐蛋鸡是德国罗曼公司培育的四系配套优良蛋鸡品种，父本两系均为褐色，母本两系均为白色。父母代雏鸡能通过羽速自别，慢羽为公雏，快羽为母雏。商品代雏鸡能通过毛色自别，白羽为公雏，红羽为母雏。祖代、父母代及商品代均为单冠。罗曼褐蛋鸡具有适应性强、耗料少、产蛋多和成活率高的优良特点。罗曼褐蛋鸡父母代开产期为21～22周龄，50％产蛋率为23～24周龄，产蛋高峰期为28～32周龄。每只母鸡到72周龄产蛋265～275枚，每只母鸡到68周龄可提供种蛋225～236枚，到72周龄提供种蛋237～248枚，平均孵化率为81％～83％。成活率：育成期为96％～98％，产蛋期为94％～96％。母鸡体重：20周龄为1.6～1.7公斤，公鸡为2.2～2.4公斤。耗料量：1～20周龄平均8公斤，21～69周龄平均为41.5公斤。商品代蛋鸡50％在152～158日龄开始产蛋，高峰产蛋率为90％～93％。入舍母鸡年产蛋286～295枚，14个月产蛋320～330枚。平均蛋重为63.5～64.5克，蛋壳褐色。耗料量：产蛋期每只鸡每天为115～122克，蛋料比为1∶2.3～2.4。母鸡20周龄体重为1.5～1.6公斤，产蛋末期为2.2～2.4公斤。母鸡育成期存活率为97％～98％，产蛋期存活率为94％～96％。
省内从1991年批量引入，到2005年，全省有罗曼褐蛋鸡存栏2300多万只，占蛋鸡存栏总数的36％。
（二）海兰褐蛋鸡
海兰褐蛋鸡是美国海兰国际公司培育的四系配套优良蛋鸡品种。其配套杂交所产生的商品代根据绒毛颜色鉴别雌雄，母雏全身红色，公雏全身白色。商品代中红色绒毛母雏中有少数个体在背部带有深褐色条纹，白色绒毛公雏中也有部分在背部带有浅褐色条纹。商品代母鸡在成年后，全身羽毛基本（整体上）红色，尾部上端大都带有少许白色。该鸡的头部较为紧凑，海兰褐蛋鸡单冠，耳叶红色，也有带有部分白色的。皮肤、喙和胫黄色。体形结实，基本呈元宝形。生产性能良好，24～25周龄产蛋率达50％，产蛋高峰期产蛋率91％～95％，72周龄入舍母鸡产蛋量250枚，蛋重66克，蛋料比1∶2.5。
省内从1991年开始引入，到2005年，全省海兰褐蛋鸡存栏2200万只，占全省蛋鸡存栏总数的34％。
（三）伊莎褐蛋鸡
伊莎褐是由法国伊莎公司育成的配套杂交鸡。伊沙褐父母代种鸡外表特性：母鸡白色，公鸡红色；羽色性别鉴定，商品代鸡羽毛红色，羽毛基部为白色，皮肤呈黄色，且性情温顺。该鸡适应性强，饲料利用率高，褐壳蛋，入舍母鸡72周龄产蛋280枚左右，蛋重60克，蛋料比1∶2.45。
省内从1991年开始批量引入，到2005年，伊莎褐蛋鸡存栏630万只，占全省蛋鸡存栏总数的10％。
（四）海赛克斯蛋鸡
海赛克斯白鸡系荷兰优利布里德公司育成的四系配套杂交鸡。父本两系均为红褐色，母本两系均为白色，商品代雏可用羽色自别雌雄：公雏为白色，母雏为褐色。此鸡性情温顺，好管理，抗寒性强，抗逆性好。以产蛋强度高、蛋重大而著称，被认为是当代最高产的白壳蛋鸡之一，其产蛋遗传潜力300个。海赛克斯母鸡135～140日龄见蛋，160日龄达50％产蛋率，220日龄产蛋高峰就超过90％以上，总蛋重16～17公斤。72周龄产蛋量274.1个，平均蛋重60.4克，每公斤蛋耗料2.6公斤；产蛋期存活率92.5％。省内从1991年开始引入，到2005年，全省海赛克斯蛋鸡存栏950万只，占全省蛋鸡存栏的15％。
（五）艾维茵肉鸡
艾维茵（Avian）是美国艾维茵国际家禽公司育成的优秀四系配套肉鸡。公、母羽毛均为白色，公鸡为单冠，直立，肉垂教大；母鸡也为单冠，冠较小，肉垂较小。冠、肉垂均呈红色，喙、胫、趾为黄色。肉仔鸡生长速度快，饲料转化率高，适应性强。父母代种鸡生产性能：50％产蛋率日龄175～182天。高峰产蛋周龄32～33周，高峰产蛋率85％。平均产蛋率56％，高峰孵化率90％，平均孵化率85.6％。入舍母鸡产蛋数173～180枚，出雏数149～154个。67周母鸡体重3.58～3.74公斤，产蛋期死亡率7％～10％。
省内从1988年开始引入，到2005年，全省存栏艾维茵肉种鸡3000万只，占全省肉种鸡存栏总数的42％。
（六）爱拔益加肉鸡（AA）
爱拔益加（Arbor Acres简称AA）是美国爱拔益加公司培育的四系配套肉鸡。AA肉鸡体型较大，公、母羽毛均为白色，为白羽肉鸡。公鸡为单冠，直立，肉垂较大；母鸡也为单冠，冠较小，肉垂较小。冠、肉垂、耳叶均呈红色，喙基部粗壮，呈黄色，胫、趾为黄色。蛋壳褐黄，壳质致密，结构良好。其父母代种鸡产量高，商品仔鸡生长快，适应性强。AA父母代种鸡生产性能：入舍母鸡平均产蛋率64％，产蛋期平均成活率92％。50％产蛋率周龄25周。入舍母鸡产蛋数170枚，生产雏鸡146个。AA商品代生产性能：6周龄体重1.59公斤，饲料转化率1.76。7周龄体重1.99公斤，饲料转化率1.92。8周龄体重2.41公斤，饲料转化率2.07。9周龄体重2.84公斤，饲料转化率2.21。
1988年，省农垦局青年农场新发种鸡场首次从美国引进AA祖代肉种鸡9000套，1996年，省华隆公司从美国引进AA祖代种鸡3000套，从此，AA肉鸡在省内各地养鸡场和专业户推广，饲养量较大。到2005年，全省有AA肉种鸡3500万只，占全省肉种鸡存栏的48％。
（七）莱茵鹅
莱茵鹅原产于德国莱茵河流域，经法国克里莫公司选育而成，是世界著名的肉用品种。体型中等，全身羽毛洁白，初生雏背毛为黄褐色，随着生长周龄的增加而逐渐变白，6周龄时变为白色羽毛。喙、蹼皆为橘黄色，额扁平、无肉瘤，颈粗短而直，头上无额包，颌下无皮褶，前驱与地面呈水平状态，腿较本地鹅略高，成母鹅腹部下垂。莱茵鹅显著特点是前期生长速度快，仔鹅8周龄活重达4.0～4.5公斤，杂食性和抗病力都很强。黑龙江省鹅育种中心从法国克里莫公司引进优良肉用种鹅莱茵鹅1300套，进行了“莱茵鹅改良当地鹅效果的研究”“莱茵白鹅的引进及其利用的研究”两项课题，最终筛选出二元或三元杂交商品肉鹅的最佳组合，解决了黑龙江地方鹅品种生长速度慢的问题。在半放牧的饲养条件下，本地鹅体重达到3.0～4.0公斤时需要4～6个月，而改良后的肉用商品鹅2个月体重即可达到3.5～4.0公斤，效益显著。省内于1998年由省鹅育种中心从法国引入1300套，用于纯繁和改良，到2005年，莱茵鹅已成为改良本地鹅的重要品种。
（八）樱桃谷鸭
由英国樱桃谷公司育成，是世界著名的瘦肉型鸭。樱桃谷鸭体型较大，羽毛洁白，头大、额宽、鼻背较高，喙橙黄色，颈平而粗短。翅膀强健，紧贴躯干。背宽而长，从肩到尾部稍倾斜，胸部较宽深。肌肉发达，脚粗短，胫、蹼均为橘红色。樱桃谷鸭的外形酷似北京鸭，较北京鸭体躯稍宽一些。成年体重公鸭4.0～4.5公斤，母鸭3.5～4.0公斤。父母代群母鸭性成熟期26周龄，年平均产蛋210～220枚。白羽L系商品鸭47日龄体重3公斤，料肉比3∶1，瘦肉率达70％以上，胸肉率23.6％～24.7％。具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高以及抗病力强等优点。
2003年，双城市兴润食品有限公司，引进樱桃谷鸭10万套，年屠宰1500万只，饲养的商品鸭35～40天出栏，获效益13～18元／只。集贤县晨光有限公司也引进樱桃谷鸭10万套，实行产加销一体化。到2005年，全省存栏达50万套。
