肉产业

　　截至2019年底，黑龙江省拥有规模以上屠宰和肉制品加工企业87户；实现产值313.8亿元，占全省规模以上食品工业的15.0％。2019年，全省猪、肉牛、肉羊、活家禽出栏量分别达到1701万头、281万头、751万只、25900万只；猪肉、牛肉、羊肉、禽肉的产量分别为135万吨、45万吨、13万吨和42万吨；鲜、冷藏肉产量109万吨，同比下降1.2％。全省80％的肉类畜禽加工产业主要集中在哈尔滨市、齐齐哈尔市、大庆市、绥化市、佳木斯市、鹤岗市等养殖优势区。黑龙江省牛肉加工产业已形成哈尔滨市、齐齐哈尔市、大庆市、绥化市等四大牛肉屠宰加工产业群。形成了5个县域肉牛屠宰和精深加工产业园，园内重点龙头企业设计年屠宰加工能力均为20万头，总能力达100万头，占全省加工能力的33％以上，主要包括黑龙江宾西牛业有限公司、肇东大庄园肉业有限公司、龙江元盛食品有限公司、黑龙江恒阳牛业有限责任公司、黑龙江省大庆皓月清真食品工业有限公司等5个屠宰和精深加工龙头企业。全省生猪屠宰加工设计能力5500万头，冷库储存能力约50万吨，形成了哈尔滨市、齐齐哈尔市、大庆市、绥化市、鹤岗市等五大猪肉加工产业集群，形成了巴彦县、肇东市、望奎县、青冈县、甘南县、双城区、宾县、海伦县、农垦总局宝泉岭分局等10个县域生猪年出栏25万头以上的生猪屠宰分割及肉制品精深加工产业园集群。全省禽肉加工产业形成鹤岗市、哈尔滨市两大禽肉加工产业集群，代表企业有黑龙江北三峡食品有限公司和黑龙江正大食品有限公司，设计能力分别为6000万只和5000万只。