1988年初，各地饮食服务部门，根据省政府杜显忠副省长在“全省大中型饮食服务企业承包经营责任制座谈会”上讲话要求，对改革方案和措施进行了修改、补充和完善。小型企业普遍地调整了承包、租赁基数，修订和完善了合同内容，补充了企业内部分配制度，强化了风险机制，加强了管理与调控，使小企业承包和租赁效果越来越好。哈、齐、牡、佳、肇东、尚志、密山、北安等市县，小企业改革日趋完善与配套，向改革程序化、科学化、制度化方面发展，取得了一套成功的新鲜经验。肇东等市县的小企业，扩大了职工集资、股金范围，人均股金达500元以上，由于实行按企业留利多少分红，亏本扣回的分红制度，较好地调动了职工的积极性与创造性。巴彦县集体理发业，还进行了拍卖退制的改革，由集体转为个体经营。
    全省48家大中型饮食服务企业，在全面推行经理任期目标责任制的基础上，从去年末开始陆续转为以“包死上缴利润基数，超收分成或超收留用”等为内容的承包经营责任制，分别同主管部门签订了为期一定三年不变的合同，增强了企业经营机制与竞争机制。哈市服务公司所属八家大中型企业，从加强企业竞争机制、风险机制、经营机制、调控机制等四个机制入手，完善和配套了企业内部改革。市公司经理、企业承包经理预交保证金28万多元，增加了风险感。哈市北苑饭店、齐市站前旅社、牡市牡丹江饭店等大型企业，在企业配套改革中，实行生产要素合理流动，职工优化组合、企业干部聘任制之后，企业经营，优质服务都有明显改善，经济效益越来越好。
    市县公司的职能转变改革也有新进展，由单一行政管理型转为“管理、指导、协调、服务”职能。有条件的公司还开办了自营业务，增加收入，补充经费，减轻了企业负担。齐、牡、佳和杜蒙自治县等公司，在精简的基础上，调整了公司内部科室结构，增设行业管理职能，为推行全行业管理创造了条件。各地还针对改革中出现的一些“难点”，开展了调查研究和理论探讨，总结了经验教训，采取了相应措施，保证了改革沿着健康正确的轨道发展。　（杨秀田）