自黑龙江省通过实施“允许并鼓励个人养奶牛”、“以奶换料”、“取消卖奶征税”等一系列优惠政策措施，极大促进了养牛和乳品加工业的发展，已形成乳品加工、乳机制造、科研教育、质量检测、情报信息、工程设计等配套齐全的乳品工业体系。特别是乳品加工业已成为全省食品行业的支柱产业，使黑龙江省一跃成为全国最重要的乳业发展基地。截至年底，全省奶牛存栏128.8万头，日处理鲜奶能力9 280吨；全省乳品加工企业180余家，乳制品产量76.7万吨，其中液体乳产量37.4万吨。2004年，实现工业总产值96.6亿元，销售收入83.5亿元，利润5.8万元。　（张益民）