什么叫东北山锅？东北山锅是这里的土叫法，就是东北的山里人自己发明的一种火锅，虽比不上四川火锅那么名气大，但那十足的山野味道，真的叫人难忘，不去吃一顿东北的山锅，算是十足的一件憾事。

　　吃这种山锅，是有讲究的，要盘腿坐在火炕上的，十几分钟后，便觉得浑身热，上边热，下边热，热气穿肠，蒸于全身，很是舒服。

　　吃东北山锅很简单，一点也不麻烦，在火炕上放好四条腿的木制方桌，再把铜制的火锅子安好，舀几瓢山泉水放进去，点燃锅下的木炭，待水翻滚时，将剁好的野兔肉块、山鸡肉块拌上山椒、辣油后入锅。燃至十几分钟后，水开始沸腾，这时香味开始四溢，然后再将切好的狍子肉片、野鹿肉片、兔子肉片或羊肉片倒入锅里，肉在锅里的时间不要太长，否则肉会变硬咬不动，而且还塞牙。所以，见肉的红色变成熟白色便可以吃了。这时的肉鲜嫩可口，越吃胃口越大，直吃得汗流浃背，满脸淌汗，再用凉凉的泉水洗过的毛巾擦一下脸。嗬，太爽了，真的。

　　在这里吃野味不用担心，因为野兔、野猪、狍子、野鹿、山鸡等野物都是养殖的，都允许出售。

　　说起东北山锅，据说与东北抗联有关，1938年间，东北抗联第六军的战士们在这山里打日本鬼子，那时他们钻山林与敌人周旋，由于常年在山里吃粮食是很困难的，没吃的，他们就打山鸡、野兔啥的，没有锅，就用日本鬼子的钢盔，找来几块石头架好，底下燃起山柴，夏天用山泉水，冬天就捧几把雪放进去，然后把打来的野物用刺刀割成几大块放进去，再摘些山椒扔进去，炖半个来小时，战士们就围在山洞前吃起来，越吃越觉得身子热，一天的疲劳全没了，打起仗来也有了劲儿。那时艰苦，弄点盐很困难，所以常常吃不上盐，炖的野物味道就不咋地了，当时也就为了填饱肚子，热热身子而已。就这样，战士们十分满足，吃完野味后，他们便来了兴致，趴在山石上，写下了留传至今的诗歌：“铁岭绝岩/林木丛生/暴雨狂风/荒原水畔战马鸣/蚊吮血透衫/朔风怒吼/大雪飞扬/征马踟蹰/冷气袭人夜难眠/火烧胸前暖/风吹背后寒/突封锁/破重围/曙光至/黑暗一扫完”。战士们就是唱着这样的歌与敌人浴血奋战，不少战士都长眠于这里了。于是山里人为他们在山前立了碑，把这座山洞叫“大仙堂”，把这种锅子叫东北山锅。从此，这种锅子得到了传承和发扬，只是味道更浓、更鲜了。来这里的人都要品尝一下这里的山锅，尝到之后都觉得味道太独特了，几乎不愿离去。

　　若吃够了荤的，可再吃点清淡的，主要是以猴头、蘑菇、木耳、黄瓜香、蕨菜、小根蒜等山野菜为主料，吃起来味道清香适口，一扫口中的荤味。

　　就是到了冬天，这些山野菜也是照样吃的，山里人扣了塑料大棚，种植了很多的山野菜，啥时用啥时现摘，可新鲜了。多冷的天，都会叫你吃得大汗淋漓。这时，你走出木屋，深深吸一口山风，火烧火燎的嘴唇立刻会感到凉爽，连心都感觉湿润了。

　　吃完东北山锅，可以坐在院落里的木墩子上，吃些炒榛子、松树子。山里人讲，这些榛子和松树子是利油的，吃几粒山榛子和松树子，口中的油渍味道就全没了，一口的清香感觉。会抽烟的，再卷上一支山里的东北老蛤蟆烟，嗬，贼够口啊！