东北网12月3日讯 记者从市工信委获悉，《哈尔滨市食品工业2013-2015年倍增发展计划》日前正式印发。《计划》提出，力争从今年到2015年，哈市规模以上食品工业年均增长25%左右，到2015年，实现总产值2000亿元，比2012年翻一番，并将经开区打造成千亿食品产业园区。

　　“老字号”要当食品龙头

　　《计划》指出，我市食品工业将以结构调整为主线，重点发展高附加值深加工食品、生物食品、绿色食品、营养食品和方便休闲食品。努力形成以传统食品产业为支撑，绿色食品产业为牵动的产业发展格局。重点发展谷物磨制、屠宰及肉类加工、乳制品制造行业。

　　同时将充分利用我市优势资源，使现有的大众肉联、秋林里道斯等具有发展潜力的老字号品牌企业做大做强，成为拉动食品产业发展的龙头企业。提高“哈”字品牌食品在国内外市场的占有率，建立健全食品品牌创建激励机制，对创建品牌的食品企业予以奖励。

　　推广“奶牛合作社”模式

　　《计划》提出，我市将推广“分散饲养、集中挤奶”和“集中饲养、统一管理”的“奶牛合作社”模式，切实抓好奶源基地建设，扩大奶源数量。重点发展巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、乳粉、酸奶、干酪、奶油、牛初乳等乳制品。

　　同时，围绕双城市、平房区、五常市、尚志市等奶牛饲养县(市、区)，新建、改扩建一批30万吨以上鲜奶深加工项目。重点发展高端婴幼儿配方粉，加快发展中老年配方粉、乳饮料、酸奶、灭菌鲜奶、乳珍、奶油、奶酪、功能性乳粉以及浓缩牛乳蛋白粉等产品。

　　建“无断链”肉类冷链物流

　　根据《计划》，我市将依托哈市绿色食品产业工作组推进食品产业发展，采取加强对食品产业的支持力度、加强科技信息支持、强化食品安全管理等一系列措施助力我市食品工业发展。

　　《计划》提出，将建立现代冷链物流配送体系，以县域或园区为单位着力培育一批加工配送企业，加强大型冷藏保鲜设施建设，增加冷藏运输车辆和工具的配备。应用现代物流技术和节能减排技术改造冷库、冷藏运输设备等基础设施。对冷鲜食品专业批发市场按照冷链物流配送的要求进行标准化改造，建成分割配送中心，建立无断链的肉类冷链物流体系。

　　打造经开区千亿食品产业园

　　《计划》提出，我市将优化产业布局，推进食品产业集聚发展，促进食品产业转型升级，提高食品产业规模化、集约化、专业化水平，力争把经开区打造成1000亿元食品产业园区，把双城市开发区打造成200亿元食品产业园区，把利民开发区、宾西开发区、五常牛家开发区打造成100亿元食品产业园区。

　　另外，我市将促进食品生产与农业、畜牧业、生物制药、旅游、信息、物流、会展、商贸、休闲等行业融合，提高食品产业附加值。发挥区域资源优势和区域、县域经济特点，推进食品企业跨区域联合，形成上下游相互关联的产业链条。